倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第191章 创立品牌求订阅（第3页）

老杨来到饭馆后面的海水池说道：“活的也有，不过并不是很多，只有一些海鳗、花蛤，红螺、以及一些鲷鱼。”

李多鱼直接说道：

“花蛤炒一盘，红螺也来一盘，再炸一些鱿鱼圈。”

李多鱼将提着的两串生蚝递给了老板：“这个一串拿来清蒸，蒸个七分熟，就可以了，另一串拿来炭烤，差不多熟时，再洒一些加糖的蒜蓉酱上去。”

李多鱼说完后，问道：“没问题吧。”

老杨点了点头：“可以，没问题。”

“那就好，对了，等会我还有一道菜，可能要借你的厨房用一下。”

“好。”

见李多鱼还点了其它菜，安经理赶忙说道：“李主任，中午我们已经吃过饭了，不要点太多，吃不完的。”

李多鱼笑了笑。

“没事，海鲜不占肚子的，你们稍微等我下，我给你们拿点我晒的蚝干过来。”

说完，李多鱼回到了家。

检查了下簸箕上的生蚝干，已经晒了两天了，颜色已经黄，表皮变硬。

这时的生蚝处在半生半熟的状态，但用手指去捅的话，还是能感觉到蚝干肚子还是软的。

前世，他们一般把这种生蚝干，叫做金蚝干，但也不是所有生蚝都可以叫金蚝的。

要条件就是，够肥够大。

接着季节要对，最好是入秋入冬后的生蚝。

最后是必须没抽过油的。

李多鱼拿了十多颗后，又回到了饭馆。

因为饭馆老杨以前从没做过金蚝干这道菜，李多鱼干脆就自己下厨。

金蚝干的做法非常简单，直接香煎就行。

也可以放些青蒜一起煎。

可能职业病的缘故，李多鱼还是很喜欢自己下厨的。

大概半小时后。

一桌海鲜就做好了，而其中三道菜全都是生蚝。

清蒸生蚝、炭烤蒜蓉生蚝、还有香煎生蚝干。

在这个年代，生蚝算不上特别大众的海鲜，除了海边人外，吃的人非常的少。