倍福文学

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第57章 荔枝腰子（第2页）

那到底为什么会动心

真的是因为她的皮相吗他摇头，她并非见过女子当中最漂亮的，可漂亮的女子有很多，却没有一个能入眼能记住的。

那到底心悦她什么呢

是喜欢她温柔性子底下的鲜活，还是喜欢她矜持却又大胆，或是对待何事都认真的模样，抑或心地纯良至善。

裴恒昭现自己想不明白，情之一字太难参透，比佛经还要难懂。

最后枯坐半天，纸上的墨团越来越多，可一个字也没有动。

他一个人想不明白，不如去听听旁人的高见。

褚长隐应该回来了。

时隔那么久没开食店，祝陈愿感觉自己手都生得不行，一大早起来就去采买菜蔬，至于叶大娘和夏小叶两人，昨日就已经说好了。

等菜全部买好，也到了晌午的时候，还没等她开始动刀，夏小叶气喘吁吁地跑了进来。

那么久没见面，倒是又拔高了一些，只是不知道在忙什么活计，倒是瘦了不少。

“最近又出去找别的活计做了，怎么瘦了那么多”

祝陈愿关切地问了一句。

夏小叶最近确实干了些别的活，全是为了赚够开铺子的银钱，她在这段时间里完全想清楚了，把酱菜铺子开起来，让爹娘去卖，她还是在食店里干活，舍不得离开这里。

她点点头，又笑起来，“忙着腌酱萝卜呢，小娘子你之前教的，我自己回家做了好些，半个月前打开尝了尝，味道虽比不上小娘子的，但也不错。”

夏小叶笑起来很憨，她特别想要把自己家好的变化说给祝陈愿听，摸摸自己的脑袋说道:“腌的缸子多，我们一家是吃不完的，商量了一下，我爹娘就到城门口摆摊卖酱萝卜去了，本来以为没有多少人会要，但是那天一缸都卖完了，三天时间全部腌好的都卖光了。小赚了一笔银钱，我爹就决定以后不去做役夫了，就摆摊卖酱菜和山货，闲暇时就到乡下去收菜。”

她是真的高兴，对祝陈愿的感激之情难以言表，很想在家里做一顿饭菜答谢她，可想想自己家的情况，还是放下了这个念头。

“那只有酱萝卜可不够，我这几日多教你几个简单方便的，这样也好多卖些银钱。”

祝陈愿也是惭愧，自己走了那么长时间，倒是都耽误了。

两个人又说了些其他的，祝陈愿才开始操刀，做今日的菜品荔枝腰子。

每次长久没怎么做过菜时，她就喜欢做些考验刀功的菜肴，荔枝腰子就是一道刀功菜。

荔枝并非是拿鲜荔枝跟腰子炒成菜，而是一种刀法。

祝陈愿拿来一个新鲜洗净的腰子来，对半切开，外头那层白膜全都给去掉，其余的处理干净，平铺在案板上，用刀横竖各切数刀，要深却不能切断，且切出的荔枝花刀大小要一致，做出荔枝表壳纹理来。

烧开水来，将切好的腰子放到下面去烫，颜色由深变成浅色，即可捞出来，另起锅烧热，油至冒烟，下腰子快翻炒，调料放入后收汁。

一盘花纹向外翻卷的荔枝腰子出炉，裹上浓稠的酱汁，看着分外动人。

她忍不住拿了一口碗，夹了一块放到碗里，夹起时腰子在往下滴落酱汁，腰子处理不好腥臊味格外重，这个翻炒好的腰子没有任何腥味。

最重要的是很嫩，好比刚出锅时的豆腐，嫩得出水，又不软烂，有韧劲，味道爽脆，鲜嫩适口。

只可惜米饭还没有蒸好，不然酱汁拌饭也是美味。