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第2502章两种新吃法（第2页）

“就跟平时做的大锅炖差不多，然后在锅边贴一圈饼子，菜和主食都有了，只不过把原来的食材换成鱼。这下懂了吧！”

这也是陈家旺刚才想到的，他觉得光卖烤鱼好像有点单一，因为自己爱吃大锅炖，所以就有了这个主意。

小溪又问了一遍：“你是说把土豆茄子豆角啥的换成一锅鱼，再贴一圈玉米饼子或者白面饼子，是不？”

以前吃鱼不是炖就是炸酱，要么就是炸鱼，还真没听过这么个吃法，感觉挺新鲜的。

“对呀，就是这个意思，我觉着肯定能吸引客人，到时候，咱还能在鱼锅里放点豆腐、豆皮、粉条、蔬菜啥的，味道肯定老好了。”

陈家旺越说越激动，光想想就觉得好吃，忍不住咽了咽口水。

“听你这么一说，倒是可以试试，等你从黑娃老家回来，顺便在县城买几条鱼回来，让卢大娘做做看，味道咋样？要是好，那就这么定了。只是那个烤鱼？”

见小溪皱起眉头，陈家旺问：“烤鱼咋啦？”

“我想问，你说的烤鱼，是腌完直接串在铁签子上烤的那种不？”

小溪觉得，如果是串在铁签子上的那种，跟铺子里卖的烤串好像没啥区别。

陈家旺摇头：“不是，那种太普通了，谁都会做，咱要做，就得做出特色来。”

“你心里是不是已经有主意了？说来听听，我看看行不行。”

“咱可以先把鱼从中间劈开，再腌制一下，等入味了以后，放到锅里煎成两面金黄，拿出来备用。然后把葱姜蒜、干辣椒、花椒、洋葱、芹菜爆香，最后放上咱爱吃的配菜，像菌子、土豆片、莲藕啥的，把煮好的配菜连汤一起倒进装鱼的盘子里，再撒上干辣椒、麻椒、蒜末、白芝麻，淋上一勺热油，滋啦一声，就大功告成啦！”

“相公，你这吃法是从哪儿学来的呀，听着就馋人，不过，好像跟鱼锅有点相像呢！就差个腌制和贴饼子。”

“你平常炸鱼不就是先腌制入味，再放锅里炸嘛！这种吃法，只是多了些配菜而已，最后那个步骤，还是来源于你平常做辣椒油，咋样？你觉得可行不？”

陈家旺满眼期待地看着小溪，那小表情，简直就是“快夸我”

。

小溪喜上眉梢地说：“我觉得这种吃法好新颖啊，味道肯定不赖，和鱼锅的区别就在于，一个腌过，一个没腌过，但味道却大相径庭，生意肯定好。”

“我也是这么寻思的，只要咱们把这两样做法研究明白了，肯定不愁没顾客。”

小溪又抛出了自己的疑惑：“那铺子的事儿咋整，是买还是租？”

陈家旺琢磨了一下，果断地说：“明轩婉宁才三岁，我们还得在镇上住几年，不如买间铺子，面积不用太大，能摆下五六张桌就行。”

“是不是有点小啊！”

“不小啦，买太大的话需要的人手也多，又是一笔不小的花销，这样刚刚好，看着生意兴隆，更能吸引人的目光。”

“那行，就这么定了，相公，听你这么一说，我都有点迫不及待想要品尝一下这两种做法的鱼了咋整？”

“那还不好办，明天我就和黑娃回村一趟，去小溪那边瞅瞅能不能逮到鱼。”

小溪赶紧摆手：“还是别去了，天气都凉了，小溪里的水肯定凉飕飕的，要是不小心着凉了可咋办？”

“可你不是想吃嘛？等我从黑娃老家回来，还得好几天呢！”

小溪轻声说道：“不急，我就是随口那么一说，又不是非得这一两天就吃到嘴。只要你身体好好的，我和孩子们才能一直幸福下去，啥也没你的身体重要。”