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第347章 卤汁（第1页）

夜风微凉，月色如辉。

她一坐下就看到在正前方，靠着墙堆着几口黑坛子，坛子有半人来高，坛子口封住，不知做什么用的。

过了半盏茶，有个小厮端着盆子走到黑坛子前，打开盖在里面捞了起来。

田园园很是好奇，便走了过来，轻声问：“这是什么？”

那小厮初时吓了一跳，转头一看是个…是个女子吧，看衣裳确实是个女子，便笑道：“这是我们店里的镇店之宝，扣碗肉的铺菜腌芥菜！”

“芥菜？”

田园园脑中有什么一闪而过。

小二将芥菜捞到盆里，笑道：“对！咱们这扣碗肉可是整个罗源县头一份，尤其是咱们这芥菜卤汁，那可是我们老掌柜留下来的！这是其他酒楼所没有的！味道那是一绝！”

“老芥菜卤汁？”

“对，夫人您知道？”

小二笑道：“我们酒楼的陈芥菜在整个罗源县都赫赫有名！”

田园园大喜，果然天无绝人之路，杭青天当真是命不该绝！

这是陈芥菜卤汁，可谓是古代的青霉素！古代人们将芥菜放进大缸中，经过日晒夜露，九九八十一道工序制作腌芥菜。而在腌芥菜的过程中，缸里的芥菜卤汁会先霉，长出三四厘米长的绿色霉菌后，就是所谓的青霉，待过个几年，这里的芥菜已经完全化成水，霉菌自然也就消失，剩下的汁水就是陈芥菜卤，其中含有大量的青霉素，可以用来治疗小儿肺炎、化脓性呼吸系统疾病等！

她目光灼灼笑道：“你们掌柜的呢，我有事找他！”

究竟是不是老芥菜卤汁还得问问掌柜的！

小二道：“我们掌柜的在大厅，夫人您前去就可！”

“劳驾了！”

随后，田园园快步向大厅走去。见了大厅，有两桌客人正在吃饭，而酒楼的掌柜在柜台后面扒拉着算盘珠子，正在算今日的盈余，一见她到，拱手一笑：“夫人安好，可有需要的？”

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田园园稳住情绪，冷静地道：“掌柜的可以借一步说话吗？”

掌柜略微迟疑一下，还是从柜台里出来，随着她向后院走去。

刚到后院，那小二捧着一盆芥菜与他们迎面碰上，看着那盆中黑乎乎的芥菜，田园园低声问：“不知掌柜这祖传的芥菜卤汁，可否能卖我一些？”

“嗯？”

掌柜一脸惊疑，他见过买坛子里芥菜的，买卤汁的倒是头一次见，怕不是竞争对手过来捣乱吧！于是拱手拒绝：“恐怕教娘子失望了，卤汁乃是我祖父所制，历经几十年，是我经营酒楼盈利的秘方，实难外传！”

田园园叹息，就知道不会这般容易答应，便实话实说：“实不相瞒，此物是我用来救人的！”

“救人？卤菜汁可以救人？”

掌柜与小二面面相觑，皆是一脸不信。

“掌柜，与我同来的年轻男人是我弟弟，身患重病，已经病入膏肓。后得一名医提点拿了一方药，可此药的药引便是陈芥菜卤汁！我是听说你们酒楼的扣肉碗，十里飘香，闻名遐迩，尤其是芥菜更是罗源一绝，我们也是慕名而来！我这才厚着脸皮前来讨要些，还请掌柜成全我这一番手足之情！”

说完，拿出手帕在眼角沾了两下，似乎很是悲伤。

掌柜一脸的为难：“夫人，不是我不帮你。实在是此物乃我酒楼的镇店之宝，祖宗基业，用一点少一点。我若卖你，便是对我祖宗不孝！”

连祖宗都搬出来了，可见是不想卖！

田园园长叹一声，决定出血，这血可不能白出，定然要给杭青天要双份的银子。

“既然如此，掌柜的你出个价钱…我好救我那快死的弟弟…”

田园园凄怨的说道：“我那可怜的弟弟，刚刚及冠……”

再不卖，只能亮出杭青天的身份，若是钦差大臣因为他不肯拿出芥菜卤汁而死，到时候他和他的酒楼都得完蛋。

似乎就是在等这句话一样，那掌柜话风一转，长叹一声:“看着你们姐弟情深，我也甚是感动。这样吧，我卖你一小坛，五十两银子如何？”

“五十两？这未免也太贵了吧！”

田园园瞠目结舌，一个破菜汁居然要五十两银子，这掌柜的当真是坐地起价！

掌柜从袖子里抖出一把算盘，扒拉两下，笑道：“夫人，我给你算算账。您瞧，一坛卤菜汁是二十斤，只要不臭不坏，一直腌制芥菜。一份扣肉碗是二十文钱，每份用四两芥菜，四两芥菜在三文钱，十份就是三十文，一百份就是三百文，我每月会卖一百份左右，一年下来就是四多银子，二年是八两，三年是十二两，五年、六年呢，所以这五十两，还是我看在你们姐弟情深的份上，少要的。你说不是？”

掌柜，你去过西藏轧过鸡，居然懂得鸡生蛋蛋生鸡的伎俩！