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清蒸大闸蟹的话还是很好做,只要在水里加上葱姜,然后把大闸蟹拿上去蒸十五分钟就可以了。
除此之外,顶多是用姜和一些调味品弄一碟蘸料就行了。
吃过的没吃过的人都知道,吃大闸蟹真正麻烦的是剥的过程。
蟹壳不仅十分坚硬,容易弄伤手。而且剥开后还有许多不能吃的地方让人防不胜防。
大多数懒人都不会爱吃这种东西,即使它非常美味。
安欣欣虽然也是位名副其实的小懒虫,但不同于其它的懒虫,她这只小趴菜是有铲屎官的。
虽然颜裕不会真得给她铲屎,但是剥蟹之类的事情的话,还是在他的工作范围之内的。
因此,不用自己剥壳的安欣欣还是很爱吃大闸蟹的,虽然没有提到过,但就一个暑假之内,她其实就有吃过三次。
“大闸蟹蒸好喽。”
在安欣欣离开厨房后的第二十分钟,颜师傅端着满满一大盘大闸蟹来到了她的面前。
看着满面通红的阳澄湖大闸蟹,安欣欣十分高兴地荡着脚,同时还一手拿着一根筷子,伴着自己荡脚的节奏一下一下地敲击着。
真得跟小朋友一样,一点没个大人样。不过这也是颜裕造成的,也是颜裕他所喜爱的。
不对不对,吃大闸蟹为什么要拿筷子?
从安欣欣可爱的样子中回过神来以后,颜裕疑惑地看着少女手里的筷子,并把心里的疑问问了出来。
“嗯?”
安欣欣听完颜裕的话以后,也觉得有些道理。
“那该拿什么?”
她是鱼吗?明明之前每次吃大闸蟹的时候,都会用那些小剪刀小锤子镊子什么的。
浅浅地嘲笑了少女两句后,颜裕从厨房拿出来剥蟹的小工具们。
“乖乖坐好,等着我喂你吃。”
点了一下好奇宝宝安欣欣的脑壳,颜裕示意她好好坐到板凳上等自己喂她。
他之所以这么做,是因为蟹壳是比较硬的,自己在剥蟹过程中,还要使用剪刀、锤子之类的工具,所以颜裕怕剪蟹腿的时候,要是太用力了,把蟹腿崩到安欣欣身体上,脸上,甚至是眼睛上就不好了。
安抚完少女以后,颜裕率先戴上一副一次性手套。随后拿出剪刀,按照关节的位置挨个剪下蟹腿。紧接着,他用一旁的小叉子把蟹腿肉缓缓推出。这样,一只鲜美滑嫩的蟹腿肉就出来了。
颜裕怕安欣欣等太久会着急,于是直接用镊子夹住这只蟹腿肉,在蘸料里稍微蘸一下后,就送到了少女的嘴中。
虽然一块蟹腿肉不多,镊子也很小,但安欣欣还是把嘴张得很大很大,一口咬下投喂到嘴里的蟹肉。
“怎么样,好吃吗?”
“好吃。”
安欣欣高高兴兴地把荡起来的脚放到颜裕的腿上,轻轻蜷缩着脚趾来表达她的心情。
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