倍福文学

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第22章 松脂制清漆（第4页）

尧兰说：“唐管事，这位送货来的罗怀江是我婆家的三哥，以后他送货来直接收，按正常办理收货手续就行。”

“三哥，橄榄有多少收多少，暂时按两千斤左右送一次，之后看生产情况，你跟唐管事商量着来。账到大妮那里结就好。”

怀江办好送货手续后赶着车回去了，尧兰这才进去工坊，指挥工人把橄榄和南姜各洗一些出来，带着他们做了一遍南姜橄榄糁，用陶罐密封好，写上标签。

“唐管事，这个橄榄糁要腌十来天才能吃，腌两三个月才达到最佳的味道，剩下的橄榄，留一百斤做橄榄菜，剩下的都做成橄榄糁吧。回头你跟云英说一声，存放两个月再上市，到时候我再教你们怎么吃。”

“好的，您说的橄榄菜要怎么做？”

“橄榄菜很好吃，挖一勺就能吃光一碗饭。我把橄榄菜的配方和做法写下来，你先备好材料和包装的瓶罐，按着方子去做就好了，腌制十五天就可以吃了，到时候送点到平安居给我。之后运来的橄榄，八成做橄榄菜，二成做橄榄糁。”

旺旺工坊的人，干活一丝不苟，用料精准，有了方子，根本不用担心他们做出来的有偏差。

“好的，尧东家，我一定照办。”

唐管事得了活计，浑身都是劲，虽然没活干也照样足月的工钱，但他们都是闲不住的人，干活挣钱才能安心。

尧兰写好方子，抱着刚做好的橄榄糁回家，脑子里想着橄榄糁蒸鱼，不自觉就咽了咽口水。

半个月后，唐管事亲自送来了橄榄糁和橄榄菜，尧兰试了一下，就是这个味，哈哈，终于吃到了前世最爱的味道。

“做得很成功，不错不错，马上可以推出去卖了，现在有多少货了？”

“橄榄糁一瓶一斤，做了五千斤，橄榄菜也是一瓶一斤，做了两万了。只是送来的橄榄越来越少了，后面可能出产就不多了。”

“橄榄是野生的，能有几万斤都不错了，没关系，有多少咱就做多少。我去找云英商量一下售卖。对了，听说你患有痛风，这瓶药是专门给你配的，每天吃一粒，吃完看看有没有效果。”

东家惦记自己，唐管事挺感动的，他的病自己心里有数，云家给他找了名医看过，吃了不少药，并没有明显的效果，已经不抱希望了。但是东家的心意让他心生温暖，双手接过，道了谢，表示一定会按时吃药。

尧兰去找云英一起去了百味楼找王掌柜，用橄榄糁蒸了一盘多宝鱼，一盘排骨，二人试吃后食指大动，尧兰又让二人试吃了橄榄菜。

“姐姐，我从来没有吃过这么好吃的小菜，这真是我们旺旺工坊做出来的吗？”

“嗯，做了很多，还在6续生产，今年产量就几万斤，这两样都只供百味楼吧。”

王掌柜很高兴，百味楼有了这两道新菜，相信明年的营业额还能翻一番。

“两位东家，谢谢你们关照百味楼，这个价格怎么定呢？”

尧兰合计了一下早就算好了成本，橄榄糁的成本低，一斤的成本在四十文左右，橄榄菜里面有肉和芝麻，成本六十多文。

“橄榄糁你就像我这样用来配菜，研几道新菜式，定价略高于清蒸。旺旺工坊按一百文一斤出货，一斤可以出二十道菜了，平均一道菜增加了五文钱的成本，菜价却可以提高几十文，还是独家的，能吸引一群稳定的客户群体。橄榄菜就放在收银台售卖，每桌客人送一小碟试吃，喜欢的整瓶买走。二百文给你，卖一两银子。”

“一两银子啊？哈哈，可以！可以！”

王掌柜迎来送往十几年，这种美味的下饭菜，大户人家一次就得带走几瓶，家里孩子不爱吃饭的，一勺就搞定一碗饭。

果然，橄榄菜在百味楼推出后，橄榄糁的蒸鱼和蒸排骨成了点单最高的菜品，而橄榄菜根本不够卖，不过王掌柜采取了限量销售策略，西江县的店一天只卖三十斤，给各地分店送去上新了。