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王安安自己选了带汤的汤面,而朱琳则是挑了干拌面。
三碗汤面,两碗干挑。
Paxson大叔的房子里,厨房的炉子是那种老式的铁炉。
一个炉子有四个圆圆的地盘可以同时开工。
所以王安安先煮了三碗汤面,先用开水把面条焯一遍,煮熟,接着赶紧过一遍凉水,使得面条更劲道。
接着换上另一个炉子上干净的水,撒上些盐花。
把过好了凉水的面条再煮一下,等到水一开,就能直接出锅!
这时候面条劲道,汤汁清澈,最最重要的是!汤里完全不会有面粉味!
要汤面的三位,一人一碗热乎乎的面条端在手上。
“想要吃什么菜的,自己在这些菜里选,挑好了把菜放进面碗里,拌匀了就行!”
王安安提示了一下大家趁热赶紧去选浇头。
这时候,朱琳已经把另外两碗干拌的面也盛出来了。
“安安,酱油直接倒进去吗?大概要多少啊?”
王安安从厨房摆放调料的地方拿出来两瓶酱油,一瓶生抽,一瓶老抽。
“真没想到,Paxson大叔你这里的华国调料都这么充足的么?”
“那必须的!这些调料可是我从我的华国朋友的建议下买的。”
王安安毫不吝啬自己的夸赞:“这可太棒了!”
王安安在两份干拌面里加了一丢丢的老抽和一勺生抽,趁着面条热乎的时候快速搅拌。
把酱油均匀地拌在每一根面条上后,才把这两晚干拌面交给了本和朱琳。
王安安自己的那碗汤面,加了一勺牛肉丝,一勺番茄炒蛋,一勺土豆丝以及四只虾。
最后点缀两片生菜叶子。
满满的一碗浇头面!
热气腾腾的面条和汤,搭配着王安安喜爱的浇头。
这就像是回到了安吉一样!
能在异国他乡尝到这一口实实在在的本地味儿,真的是很不容易!也尤为亲切!
“哇噢!没想到华国的面条居然可以这样吃!”
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