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第147章 与酒楼合作（第4页）

方子的价格，一般是十两银子一道新菜的方子。

今天这慕姑娘不仅很是认真的教了胡大厨这两道菜的详细做法，还教了他一些关于炒肉菜加糖色、加烈酒的小技巧。

所以他也愿意多出一倍的价格来答谢这位姑娘。

对于这卤料包，王掌柜也在心里算了一笔账，一份卤料包可以加十五斤的水，做成卤汁后可以最多卤十五斤的卤味儿。

一锅卤汁能卤三次，就是四十五斤，他们这明月楼按照平常的客流量，一天差不多能卖一百多斤，也就是需要三包卤料。

也就是说光卤料包，一天需要花三两银子的成本，再扣除各种肉类和菜类的成本价，以及人工费、以及灶房用料的损耗费用等加起来大概需要多少总成本。

再大概估算下这些卤味儿的售价，然后根据北荒镇的消费水平，定了一个他认为还算合理的收购价格。

“一两银子一小包卤料？”

慕玖还未说话，坐在她旁边的王氏则被这宁掌柜定的价格吓了一大跳。

她是知道孙女儿空间里这些调料也就是香料的产量的，不仅空间仓库里囤了很多，而且还每隔半个月就能收获一大波。

这得卖多少银钱啊？

王氏想想就觉得激动，只是她也知道，自己不能表现的太过明显。

不然会让这明月楼的大掌柜误认为他给的价格过高，这不是扯了自家孙女儿的后腿？

慕玖也知道，在这北荒镇，有钱的也就那么几户人家，这卤味儿的售价在这镇上不可能定的价格过高。

这一两银子一小包卤料，还是这宁掌柜综合了卤味在其他大城市的酒楼售价后定的价格。

而且他们家如今也不是只靠着卖这卤料包赚钱，所以她只稍微想了想，就同意了。

“慕姑娘也是位爽快人，既然您同意了，那咱们就先签订个合约！”

宁掌柜见慕玖点了头，他也喜出望外。

他本以为这位小姑娘还要再提一提价格的，想起上次小林子回来传达他们东家的话时，说他们东家让他一定要买下能卤出像骆驼肉那样味道的卤肉方子。

至于价格，高一些也无妨。

在厢房伺候的小林子听了大掌柜的话，不等宁掌柜吩咐，很是机灵的去拿了毛笔和纸过来。

他也知道东家对这个方子的看重，况且今天又是他在大门口将这位小姑娘请到酒楼来的。

看来他今天的一次赏，是跑不掉了。

小林子喜滋滋儿的伺候宁掌柜写好了两份一样的合约，等纸上的墨稍微干了一些后，他殷勤的将合约递给了慕玖看了看。

这个朝代的字用的也是前一世的繁体字，慕玖小学时学书法，也练过好多年的繁体字。

所以这合约上的字她不仅都认识，还会熟练的写毛笔字。

“老太太好福气，你这孙女儿不仅认字，竟然还能写一手这么好看的字！”

宁大掌柜看着签名处苍劲有力的正楷字，忍不住向王氏夸赞了慕玖一句。

听到大酒楼的大掌柜夸自己的孙女儿，王氏哪有不高兴的。

她笑着说道：“是我家大儿媳妇，也就是我这孙女孙子的娘教的好！”