倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

185 地狱厨房六十三（第12页）

“好吧，那告诉我，你打算做什么”

主厨对莉亚这么快就决定好很惊讶。

“我想做日式铁板烧。”

伊莉微笑着解释道，“我想给这次的毕业舞会带去一些新意，希望将来他们回忆起自己的毕业舞会时，想到的不止是优美的月光和美丽的舞伴，还有这一夜值得回味的食物。”

这是明面上的说法，事实是，伊莉只是想要做一些有新意的食物，以让这次的特别评委刮目相看。毕竟，美国人对于神秘的东方完全没抵抗力，参考火影忍者在西方世界的风靡就可见一斑。因此，日式铁板烧足以让这些学生产生新鲜感了，即使铁板烧最初来自西方。而日本人对它进行了一些改良，之后才诞生了颇负盛名的日式铁板烧，并成为了日本料理中最高级的就餐形式之一。

这和天妇罗有点类似，天妇罗最初也来自葡萄牙，之后才在日本盛行，成为日本料理的重要组成部分。在吸收其他国家各方面的优点特长这点上，日本向来擅长，那毕竟是个贫瘠到几乎一无所有的国家，所以在珍惜本就贫乏的资源之余，这个国家也如饥似渴地学习着其他国家的长处，从饮食到文化，从知识到科技。

此外，作为现做现用的餐品，面对面的烹制方式也满足了主厨要求的桌边服务，多少比用早已做好的成品干巴巴地向学生们介绍来得好。对厨师和客人来说，点菜就是双方最直接也是最重要的沟通方式。感谢现代科技和进步的餐饮设备，在做铁板烧时，不会产生让人生厌的油烟，只会让学生们看到那干脆利落的烹制手法。

“不错的想法。”

听着伊莉的解说，主厨满意地点点头，“但有一个小问题，你们这次要招待的客人不是个，可能是三十个五十个，或者更多。而这种食物是要现做的，这意味着你能提前做好的工作非常有限，而你的现场工作量会非常大。你能做好吗”

主厨这样向伊莉问道，但目光中却完全没有与问句相应的严肃与怀疑，而是淡淡的笑意对伊莉的操作能力，主厨还是很看好的，对其他人来说的一大挑战，对莉亚来说，也许就只是有条不紊的工作而已，但作为例行事项，主厨还是向伊莉提醒了一句。

“是的，我能。”

伊莉没有过多地解释，简单的话中却是最强的信心，而她沉稳自信的态度也让戈登暗暗点头。

“好，希望你今天的菜品能让我们所有人眼前一亮。”

主厨勉力道，看向其他人。

“那么，下一个，嗯，乔什，你准备做什么”

主厨向很快举手示意的乔什问道。

“我想做一席经典的法国菜。”

乔什立刻回答道，唯恐其他人提前言抢走他的创意。

在乔什看来，高级的法国菜足以满足那些小评委了，乔什对这点足够自信。

当然，他也知道，限于节目组的有限的食材，他不可能大量用到松露、鱼子酱或者鹅肝这些昂贵的食材节目组经费有限，少量没问题，但大量绝对会支，但他还是会尽己做能地呈现出尽善尽美的一餐，征服那些评委和主厨

“好吧，但是你要考虑到，法国菜烹制通常都很精细，你要确定你不会在面对这么多客人时手忙脚乱。”

主厨同样提醒道。

在烹制技法上，法国菜的制作难度比铁板烧要高得多，后者最重要的就只是火候，其他的就只在食材本身，而前者除了这两点之外，还要餐前腌制日式铁板烧基本是不腌的，后期加一点酱油调味，基本只吃食物原味、各种各样的烹制手法铁板烧则是单一的炙烤和各种调料、各种配菜的应用，相当繁复。

“是的，主厨。”

乔什对主厨点了点头，他知道自己有点冒险了，但是，要向主厨展示自己的实力，一味地打安全牌是没有用的，他必须兵行险着。而且，这只是一次挑战赛，就算犯错，也只是略微影响主厨对他的评价，不会让他因此被淘汰。而他也不是完全没信心，恰恰相反，那些菜他做过无数次，是他的拿手菜，他一定会让主厨对他刮目相看他希望主厨看到，有实力争夺冠军的，不止莉亚一个

“如果你决定了的话。”

主厨也没有干涉太多，又将目光转向其他人。

之后，艾琳、迪妮莎和贾斯汀也先后向主厨简单阐述了自己的计划。

艾琳想做的是美式简餐出于方便取用的考量，而且用餐氛围要轻松的多，而不像乔什那样过分严肃郑重，让人连交谈都倍感压力，而聊天恰恰是毕业舞会的重要部分，她想做的是简单又美味的小汉堡、各种煎炸的肉类等等，她想用味道取胜，而不是所谓的格调；

迪妮莎准备做的是海鲜大餐，或者说海鲜自助。她在牛排馆工作，但海鲜类的菜品也是她的强项，就像她在过去的挑战赛中展示的那样，主厨对迪妮莎的方向很看好。

贾斯汀是最后一个言的，他的想法和迪妮莎不谋而合，但在迪妮莎率先开口后，贾斯汀就临时改变了主意，告诉主厨，他打算做西班牙菜，后者也以海鲜见长，这也算是贾斯汀和迪妮莎的又一次无形交锋了。

“现在，你们有一个白天的时间来做准备工作。”

很快，主厨对五人说道，“去吧。”

“是的，主厨”

五人齐齐答应，快步向厨房走去。

土豆打成泥，蔬果切成块，鱼肉腌渍好放入冷藏室

选手们设计好各自的具体菜单后，很快投入了准备工作中。

“真怀念啊。”

艾琳一边把手搭在搅拌机上，等防风根泥打好，一边和好友们说着话，“我觉得我好像昨天才从高中毕业，而我今天就来地狱厨房了。”