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155 地狱厨房三十三（第3页）

“扇贝的表面应该是煎成金黄色的”

伊莉直接从边上拿过了另一支锅铲，在朱莉阻止之前，就将锅子里的一个扇贝盛了出来，在盘子里切开给朱莉看，“生的”

“怎么会”

朱莉刚想指责伊莉不尊重她，就看到了伊莉切开的扇贝半透明表层。如伊莉所说，不止扇贝的外皮没有变成金色，里面也没有做熟，“那”

那她再煎一下，这样不就能挽救这个扇贝了吗莉亚怎么可以就这么切开这片扇贝这下锅子里的扇贝数量就不对了，本来是五个一盘，一共十个的扇贝只剩下了九个，该怎么端出去这一刻，朱莉内心不满极了。她觉得对方一点都不尊重她

“这些扇贝都不能用了。”

伊莉摇摇头，对朱莉说道，“你下扇贝的时候，锅子不够热，油不够烫，相当于是慢慢煮熟，而不是煎熟的。照这样下去，无论煎多久，扇贝也不会染色那应该是扇贝肉一瞬间接触到滚油时变化的颜色，里面也不会变熟。等里面要做熟的话，外面的这层外皮已经老掉了”

说话间，伊莉已经从旁边拿了个新锅子，放到炉灶上加热，准备开工。

这不是谈尊重不尊重的时候，这是谈工作效率的时候

如果现在是晚餐服务刚开始的时候，伊莉一定会亲手指点朱莉，她们有时间，也有犯错的机会；但在现在，在主厨已经不耐烦，并急于见到成果的现在，她们要给主厨的就是可以端出去的菜品，而不是什么人道主义的彼此尊重

让尊重什么的都见鬼去吧

现在，她们要做到的是效率、效率、效率

“莉亚”

看着伊莉这一刻仿佛主厨附体的不耐表情，朱莉一时有些讪讪的，既震慑于对方突然表现出来的冷淡伊莉先前一直对朱莉特别尊重，因为她母亲的身份，又有些不忿对方的“颐气指使”

。当然，朱莉也知道，伊莉是为了给她收拾烂摊子，所以她并不敢出声抱怨，只是有些委屈地叫着对方的名字。

“继续去做调味饭，还有一份披萨别忘了。”

见平底锅底已经烫，伊莉这才把橄榄油倒了进去，一边头也不回地对朱莉说道，“还有份天使细面我来。”

“啊，好的”

见伊莉给她分配了工作，而不是让她尴尬地旁观，朱莉这才松了口气。她不想让主厨认为只有莉亚一个人在干活，而她却在旁边偷懒这不是她的意思

前菜台上，伊莉一边盯着扇贝默默计算着大致时间，一边将一份天使细面放到滚水里，又另起了一个锅子，放入鲜虾和番茄开炒，后两者搅拌调味后就是天使细面的成品。

另一边，朱莉则不时地翻炒着她的调味饭，又空出手开始快揉面团，擀开，并在面团上洒上芝士、火腿和其他配菜，一起放到烤盘上，送入烤箱。

“四份扇贝一分钟后出锅，配菜台准备配菜。”

伊莉一边轮流晃着她面前的两个平底锅，一边对迪妮莎喊道一个平底锅里只能放进十个扇贝，也就是一锅只能做两份，四份扇贝必须分两锅完成，不然平底锅里放不下去。

“收到”

迪妮莎早已准备好了配菜，只等其他人汇报进度就能开始制作。

在等待扇贝煎熟的间隙里，伊莉又向其他膳台上的人确认了工作

“肉膳台，惠灵顿、香煎羊排、烤猪排怎么样了”

伊莉向肉膳台喊道。

“六个惠灵顿已经送进烤箱了五分钟后完成”

惠特尼头也不抬地回道，她正在飞快地把羊排和猪排分别放到热好的油锅里，肉膳台上的工作太多了，她无法分心太多，“羊排和猪排也在锅子里了，羊排六分钟，猪排八分钟”

“两份羊排，一份猪排，是吗”

伊莉向惠特尼确认道。

“是”

惠特尼不以为忤，反而莫名松了口气哪怕她也想在主厨面前表现自己，但面对如雪花般飞到厨房的订单，她心里还是有些没底

天知道，她就是不想读书才来做厨师的当然，她也确实爱烹制美食，为什么到这里还要用脑子记东西不但是那些复杂到可怕的菜谱，还有晚餐服务时多如牛毛的订单，都让她头晕得几乎要窒息

现在，有莉亚为她确认一次，惠特尼终于可以提前放下高悬的心脏。在统筹这件事上，她完全相信这个对手兼队友

惠特尼自己都没意识到，也许是习惯了一直以来莉亚带动的工作节奏，在对方的这几句寻常问话间，她又找到了自己以往的工作效率，而不是像先前那样火急火燎。

即使她不喜欢这个过于强大的对手，但也因为对方的强大，而让她不自觉地感到安心。也因为这份安心，惠特尼掌勺的动作越沉稳

“鱼膳台，两份金枪鱼和一份鳕鱼做好了吗金枪鱼分别和一份羊排、一份猪排一起上，鳕鱼和另一份羊排一起上”

伊莉将扇贝翻了个身，一边将天使细面从滚水中捞出来，一边沥干水分，一边向鱼膳台问道。