倍福文学

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第620章 要雨露均沾谈何容易（第1页）

陈元也没有理会他们，拿着那些食材开始处理。

这些都是高端食材，好多人连见都没有见过，别说吃了。

不说厨房里做菜的人，就连外面那些游客都围了上来，开始七嘴八舌地开始议论。

“啧啧，这些食材见都没见过，要是做成菜品，味道一定很美味吧。”

“那是当然，光是这食材就让人垂涎三尺，就让人忍不住流口水。”

“你们也不看看这是谁做的菜。”

“……”

围着的人都在看热闹，看着那些食材，都在那里啧啧称奇，都在好奇这个年轻的厨师要怎样去加工这些食材。

陈元已经换好了厨师服，把厨师服一穿，厨师帽一戴，气场就来了，瞬间让人觉得眼前一亮，帅气逼人。

“哇塞，好刀法！”

看到陈元掏出刀子切菜，周围的人眼睛都看直了。

这刀工是真的好，切的度这么快，也不怕把自己手指给切掉？

不过，他们的担心完全是多余的。

只见陈元快将那些食材处理好，等到所有食材都准备好了之后，就开始做菜。

先是从费时间的菜开始，比如那道很出名的佛跳墙，想要做得好吃，是极费时间的。

有人为了做这道菜，花费了三天三夜，甚至更久。

陈元准备做简易成版的，不过加上他之前熬煮好高汤味道也是非常好吃的，比一般人做的都要好吃。

像这样简易成版的，也是要花费两三个小时。

佛跳墙的选料精细，光是原料跟配料都多达三十几种，像鲍鱼、海参、花胶、鹿蹄筋、蟞裙、鱼唇、墨鱼、瑶柱等等食材，都是价钱昂贵的。

加入高汤之后，再淋上绍兴酒，文火煨几个小时。

这些食物都是唐馋猫他们带过来的，虽然不是很全，不过也能凑合用。

其实，这道菜之所以费时，就是花费在准备食材。

将所有食材依序放到准备好瓮上，高汤早就准备好了，这是陈元烧大席的秘密武器，随时都会有。

高汤煮开，加入食盐、绍兴酒煮滚，然后放入瓮当中。

当高汤与所有食材融合在一起，就放到蒸笼里用大火去蒸煮，这样可以大大缩短时间，又能保证食材的美味不会流失掉。

将这道佛跳墙放到蒸笼上蒸煮，然后他就开始做其他菜。