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孟以求一邊帶他們上去,一邊道:「也不知道是為什麼,廚子也是高價請的,就是不上客,要不是我沒事兒常來轉一圈兒,更沒人來。我大兄都打算把它盤出去了。」
所以說,就跟後世明星開店一樣,全靠粉絲經濟唄?
唐時玥本來沒抱太大希望,沒想到一吃之下,味道絕佳。飯後上了甜點,也是味道絕佳。
這麼好的味道,為何沒人來?
唐時玥來迴轉了轉,就明白了,笑道:「我現在相信你們孟氏是真的不會做酒樓生意了,這麼一個風水寶地,這麼好的廚子,愣被你們做成這樣。」
孟以求被她懟習慣了,完全不介意,還斟杯茶給她:「請潘安兄指點。」
「嗯!」唐時玥接過茶,一本正經的喝了一口:「其實,要不是因為你常來,這兒生意興許會更好些。」
孟以求不解:「為何?」
唐時玥道:「你沒看到麼,其實這是一個讀書人聚集之地……」
「啊!」孟以求拍案:「他們嫉妒我!哼!」
唐時玥:「……」
她只能道:「也……也有這個原因吧,但是因為來的女子多,讀書人重聲譽,避嫌也是有的。」
孟以求哦了一聲,盛齊就想說話。
要是讓這個話口袋開了口,她連擠都擠不進去。
唐時玥趕緊伸手指住他,一邊道:「你要想生意好,很簡單,三步即可,第一步,改一個更女氣的名字,房中的裝飾也要更女氣。第二步,做幾種對老人身體有益的藥糕。第三步,把窗子換成蟬翼紗。」
孟以求不解:「為何?」
「很簡單,」唐時玥道:「做餐飲是要有針對的,你不要想著面面俱到,而是要選中適合的用戶群。」
「這個廚師做的菜清淡精緻,糕點更是一絕,本來就適合女子吃,這是其一。其二,這邊固然學子多,但一窩蜂都做同種風格,再多的雅,聚到一起就不雅了,不如做別人不做的。」
「所以把裝修小做改動,專供婦人女子,才是最省力最有效的方法。」
「關於第二步。你說你常來,那你有沒有想過,時下女子,就算心儀你孟二郎,也不可能堂而皇之掛到嘴邊上,也就不好意思常來這兒,而且也許有人只是喜歡這邊的菜品,為了怕別人說是為了孟二去的,也不好意思來。所以,要給她們一個理由……有什麼理由,比給老人帶糕點更好呢?」
說白了,總要有個遮羞布呀!
她續道,「至於第三步,你們看看。」
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