倍福文学

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第523章 过年咯（第1页）

忙忙碌碌，终于来到了大年三十。

家里每一个人都没有睡懒觉。

重点表扬江柏。

江柏：我谢谢各位，他哪里是睡懒觉，没错，他人是回国了，可是他的工作也在继续啊！

国外又不会因为国内过春节就给他放假。

要不他早就把妻子孩子接回来了。

至于另一个冬日起床困难户江林：别看我，我又不是故意不起床，都是有原因的啊！

今天家里的阿姨们也比往常更热情，各个脸上都带着舒心的笑容。

虽说是年夜饭，不过今天果园里是吃午饭，午饭结束以后打扫完卫生，阿姨们就可以回家去跟家人团圆了。

至于晚餐，他们人多，一人做一道菜也是好几道。

再说还有许多厨师做好的半成品，就算有客人来，也可以很快弄出一桌像样的饭菜。

大雪已经停了。

江林和江柏他们在外面堆的雪人还没化。

可能得等到树上房顶上的积雪都化完，雪人们也不一定化完。

因为经过雨雪的凝冻，一开始堆都堆不好的雪人现在就是一块白色的冰，用手指戳都戳不动。

道路也解封了，不过大家还是决定就在这边过年，回去了还得自己再折腾一遍，这不是给自己找事吗？

赵文燕今天上午也没有闲着。

中午的饭菜有厨师们做，她们不用插手。

所以她挽起袖子系上围裙，给江林做炸货。

炸肉丸子，炸小鱼干。

不是味道多么惊艳，吃的是妈妈的味道。

而且什么都不让赵文燕做，她太闲心里也容易胡思乱想。

赵文燕炸的肉丸子用的都是瘦肉。

不过里面会加一些肥的卤猪头肉，用绞肉机把肉都绞成肉馅。

自家做的苕粉用一点点水打湿，把里面的颗粒全部捏细，再加一点点水进去，状态参考非牛顿流体。

然后把绞好的肉馅倒进去，加一点点盐和姜葱水一起顺着一个方向搅匀。

加了猪头肉的肉丸子吃起来有一种独特的感觉，比纯粹的肉丸子更添一点风味。

加苕粉是为了让炸出来的肉丸子不柴，苕粉大概是肉馅三分之一的量。

这个做法是因为小时候有一次家里买猪头肉，一顿饭吃完，盘子里还剩一些肥肉。

都说卤过的肉不会腻，江林觉得才不是。

他吃着就是觉得很腻，江柏也不喜欢纯肥的肉。

江飞岳倒是可以接受，但是他得保持身材啊，肥肉吃多了容易胖，胖了他在老婆心里的地位不就下降了吗？

父子三人都不吃，也不能把剩下的肉都倒掉，太浪费了。

正好江林又闹着要吃肉丸子，赵文燕就把盘子里剩下的猪头肉肥肉切的细细的，加在肉馅里，最后炸出来的丸子竟然也是好吃的。

所以他们家的肉丸子偶尔也会延续这样的做法。

尤其是过年期间。

谁叫他们家每年过年餐桌上都少不了猪头肉的出现呢？

有时候是自己卤的，有时候是亲戚们送。

一家子挑食的，总是精准地剩下肥肉。