倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第116章 开业宣传（第2页）

三日期限一到，大部分是选择留下的，莫筱筱很满意的点点头。

考虑到现在是冬天，菜上了容易冷。

莫筱筱打算酒楼先弄火锅、后面的院子弄露天烤肉。

“火锅？露天烤肉？”

掌柜听了目瞪口呆。

这些个词他从所未闻过。

“先试业吧。”

莫筱筱为了露天烤肉，特地画了图纸定制特殊的桌子。

木质的八仙桌、圆桌看似跟平常的饭桌没什么区别。仔细一看中间都有统一的圆木盖，木盖拿开，下面是有一个大圆铁盆用来装木炭的。如果客人来了要吃火锅，可以将特地订制的铜锅放入中间；如果要吃烤肉，放入圆盘的铁片即可。

桌椅的事情解决了，莫筱筱又开始关心食材的问题。

开酒楼最重要的还是食材。

这个时代的没有保鲜，好在现在是冬天，将食材放在雪地里也可以保鲜。

肉类也很少，莫筱筱暂定烤肉的食材有隔山肉、五花肉、土豆片、玉米、菌子、鸡翅、羊肉、牛肉。

火锅的食材暂定猪腰子、猪脑花、猪肉丸（牛肉丸吃不起猪肉丸更有性价比）、菌子、萝卜、豌豆苗、鸡肉、羊肉、牛肉。

如果决定要弄牛肉，还需要打点打点，县城里的屠宰场有宰牛的，她要全都包圆了。

不管是火锅或者烤肉都需要一些小零食，莫筱筱决定用炸菌子代替小酥肉。自己的店里先把炸菌子的销路打开，到时候周寡妇在摆摊就不愁没生意了。

饮料莫筱筱思来想去，榨橙汁费时费力费料还是酸梅汤吧。

“东家，你确定到时候会有客人来吗？”

看着五花八门的菜单，掌柜担忧的问道。

“不怕，只要营销手段做得好，就不怕没人来。”

“我们现在就要计划营销方案。”

莫筱筱将自己的想法和盘而出。

“营销？东家什么是营销？”

“我也不知道怎么跟你解释清楚，我说你负责执行就行。”

莫筱筱打算推出双人餐、四人餐、六人餐。

固定的套餐有固定的菜品。

开业前三天，每种套餐前十名免单，前十一到前十四名半价，前十五名到前二十名八折，没到前二十名的每桌赠送一份小吃。

“东家，这样我们不是亏本了吗？一点利润都没有了。”

掌柜皱眉提醒道。