倍福文学

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26水浸街（第2页）

沈盈盈一愣，心里有点失望，但脸上没有显现出来，只乖巧地朝她“姐姐再见。”

叶芳华弯下腰，从袋子里掏出一小包巧克力糖，递给沈盈盈“来，姐姐送你的，提前祝你新年快乐。”

沈盈盈下意识地去看6斌，6斌朝叶芳华扬了扬下巴，对沈盈盈“谢谢姐姐。”

啊，这是真的完全当她小孩儿了。沈盈盈莫名有点羞耻感，耳尖微红，接下了巧克力糖，咳了一声“谢谢姐姐。”

叶芳华笑着揉了揉她的头顶“不客气。”

她又朝6斌“6同志，辛苦你照顾晓晓了。以后有什么事需要帮忙的，可以来这边找我们家，晓晓的父母跟我爸妈是朋友。也可以给我写信，我年后会下乡去德英公社。”

她虽然也挺喜欢6春晓这孩子，但还没到要为她操心生活的地步。她看中的是6春晓背后的6斌。

如果她直接跟6斌你以后需要帮忙，就来找她，那6斌十有是拒绝的。但她刚才那么，就是站在为6春晓的角度考虑，即使6斌以后不来找她，起码眼下他不会直接拒绝，因为他要为这孩子考虑多一条出路。

果然，6斌点了点头，“好，谢了。”

沈盈盈一脸佩服地看着叶芳华，心想不愧是女主厉害，只花了半天的时间，这就跟大佬达成初步共识了

叶芳华离开后，6斌和沈盈盈也继续去扫货，按着纸上列的清单一样一样地买好，最后两人戴着新买的帽子，踏上了回家的路上。

沈盈盈坐在后座上，抱着一大袋战利品，心满意足。

这里面的猪肉没多少，大部分都是猪蹄猪肚鸡爪等。寻常人家买猪肉都喜欢肥的，因为可以榨油，而这些不是纯肉的其他部位，几乎没什么人买。

她高兴地朝6斌“大佬，我跟你，这些可比猪肉好吃多啦”

小姑娘脑袋里总有很多奇奇怪怪的想法，6斌已经见惯不怪了，一边看着路蹬车，一边“之前不是一直喊着买肉肉，来了又让我买这些。”

沈盈盈欢快地“这就是肉啊”

他笑着摇了摇头，然后又听到沈神秘地“晚上你就知道啦，保证你吃过后都不想吃什么炒猪肉”

等两人回到6家村，沈盈盈就马上开始处理大猪蹄子，让6斌先把猪蹄上的毛烧干净后，剁成小块。

因为她过以后承包大佬的体重，让6斌做了个放调味料的台子，竖在灶旁。她把今天买回来的所有调料一一摆好后，上面满满一整排，连6斌都看呆了。

沈盈盈拍了拍手，觉得这仪式感一下子就上去了，有助于厨艺的挥。

她把灶点好，让猪蹄清水下锅，然后加了几片生姜和一点酒，加柴猛火等水烧开。

她是站在矮凳上等的，6斌看了哭笑不得“你下来吧，要怎么弄，你跟我，我来弄就成。”

“那怎么行啊，”

沈盈盈想都不想就拒绝了，“等年后村里出工了，总不可能等你回来再做饭。队长了，我年后就跟别人一起喂牛就行了，简单得很，肯定比你下班不，收工早。”

6斌拿她没办法，只能由着她了，又被他赶去灶头另一边做饭。

沈盈盈这边等大火煮开了之后，把猪脚捞起来过冷河，沥干水放到一边，然后把锅洗净后放了点冰糖，小火熬融成焦糖色，再把猪脚放进去，慢慢翻炒上色。

锅中开始散出一股香甜的肉香，等猪脚都变成巧克力色后，沈盈盈加入清水，把沙姜、八角、香叶、豆豉等调味料放进去，又加了点酱油，把锅盖盖上。

这一锅猪脚足足煮了两个小时，期间沈盈盈不时看一下里面的水，如果太少了就加点热水，最后加入盐调味，终于可以出锅了。

锅盖揭开的一刻，满屋子都是浓郁的香味，一道广式沙姜猪脚就完成了。

等6斌吃上第一口时，他不得不承认，果然如小姑娘所，吃过这猪脚后，以后炒猪肉都不香了。

本该肥腻的猪脚在被焯水后熬了这么久，已经变得肥而不腻，肥的部分比瘦肉更加好吃，裹着油亮香甜的酱汁，入口软糯，猪皮仍带着一点微韧口感，但也一咬即断，而猪皮下的肥肉，只用舌尖轻轻一抿就能化掉，带着浓郁的酱汁在口腔

中化开，一股幸福和满足感油然而生。

这跟腊味饭不一样，腊味饭粒粒分明，油感重，米饭是主角，而沙姜猪脚却是每一口都是肉，却又肥而不腻，酱香满口。

6斌舔了舔嘴唇“很好吃。”

沈盈盈舀了一勺酱汁浇在米饭上，笑嘻嘻地“这还不算呢，还有更好吃的。”

最近6家村各家各户都在准备过年，陈娟和周文军都来找过沈盈盈，因为见她一个小姑娘，父母又都没在身边，怪可怜的。

沈盈盈拒绝了，他们又可以让6斌一起过来，但沈盈盈知道6斌哪怕去了也是放不开，还不如不去。