倍福文学

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第145章 杀猪（第1页）

周六斤一下午写了十张号条，十个知青回去过年，七个知青留在大队。

次日杀年猪，一大早，周一刀就带着帮手来到猪圈抓猪，几个帮手挥舞着棒子，把猪赶出猪圈。

两头猪好像知道有什么灾难似的，开始到处乱窜。

帮手们开始与猪赛跑了起来，围堵拦截，把两头猪赶到晒场上。

两百斤的大肥猪的耐力和爆力都是很恐怖的，在晒场上跑了十几分钟，帮手们已累的气喘吁吁了，但两头猪还在焦躁不安的跑着，不让人靠近。

看热闹的老少们远远的站在边上，孩子们欢呼着加油。

小石头，小豆子，胖锤，刘五，二丫，三丫东一群西一群，站在晒场边，看着人和猪赛跑，一个个拍着巴掌大喊，“猪猪加油！猪猪快跑！”

童晓晓，牛牛和虎妞几人吃了早饭，早早就往晒场来，刚来到就看见了这你逃我追喜人的一幕。

几人也不上去帮忙，只护住旁边的老人和孩子们。

大雪小雪杀年猪，要的就是这个热闹劲。直接上去把猪干掉，哪有这么热闹欢喜。

两头猪在晒场中间，溜着几个青壮帮手跑了好些圈，围观的社员一个个笑的前仰后合。

周六斤看着狩猎队的年轻人，一个都不让上场，就让周一刀带着几个帮手满场转，看着娃子们拍红了巴掌。

周一刀乐的哄着孩子们开心，忽紧忽慢的跟着，看着土灶大锅里的水煮开了，一声大喝，“干活了！”

三人堵一头猪，快靠近，利落的后腿一抬，把撂猪倒，一人压住猪头，一人压住猪身体，一人用绳子系在猪蹄子上面，配合无比默契。

周一刀走到猪后面，抓住猪尾巴，一抖一拎，和帮手把猪抬到晒场早架好的长板凳上。

帮手麻利地用绳子捆牢肥猪，周一刀拿起一柄寒光闪闪的尖刀，对着猪脖子，“噗呲”

一刀，猪血像自来水一样流淌下来。

肥猪“嗷嗷”

垂死挣扎几下，但眼看身子就瘫软了，猪血流了一盆。

帮手们解了绳子，把猪抬进一个椭圆形的长木盆里，滚开水已经放了大半盆，水气弥漫。

帮手们分别把一根绳子穿过猪身子，木盆左右两边各站两人，四人有节奏地把绳子晃来晃去，猪身体随之一会到左边，一会到右边，仿佛荡秋千一般。

大约十多分钟后，帮手们抽了绳子，各拿一个卷刨子，刮腿的刮腿，刮身子的刮身子，猪毛纷纷掉进水里。没一刻工夫，一头花猪变成了白猪。

接下来，把刮刨干净的猪抬到一架短梯子前，用钩子钩住猪身，倒挂在梯子上。

看着这头二百来斤的大肥猪，孩子们哈哈笑着凑过去，伸出小爪子在猪身上摸摸，拍上两巴掌，笑脸在寒风中绽放。

周一刀随手把猪尿泡扔给碍事的孩子们，“去，打上气，包上羊羔皮缝一下，玩球去吧！”

二丫跑的快，捡起猪尿泡，身后一群孩子，呼啦一下都跟着跑了。

帮手们开始割猪头、剖猪肚、掏下水，把猪肉切成一条一条的，