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第79章 老何的荆州土菜馆2（第1页）

老何这个仅仅在老家农村红白喜事时帮忙打过几次条案的半大老头，被生活所迫，赶鸭子上架，系上从汉正街一块钱批发来的花围裙（现在生意好了，穿的的是大桥鸡精免费赠送的蓝色广告罩衫），亲自掌勺。老婆子就负责洗菜切菜配菜，儿子儿媳负责打杂，两个几岁的孙子没人看管，就整日里浆衣糊鼻地在餐馆的周遭嬉戏玩耍。

其实何老板刚开始心中也没有底，也只是走投无路，不得不做这个。实在是没有钱装修，就从汉正街扯上几丈篷布，在院子里栽上几根木桩，搭上一个遮风挡雨的棚子，再摆上几张桌子，喊来几个一起做过“扁担”

的同乡，放了一挂500响的鞭炮，就算是开张了。

谁知这老何自认为土不拉几的荆州农家菜肴，竟然一下子就征服了食客们的味蕾！

早先只是那些不考虑就餐环境而在乎价格、收入稍低的打工者们、城市建设工地上的工人们、或者刚创业的小老板们尝试着来吃一顿。

哪晓得吃过后便深深地迷恋上了老何勺下的味道！

好酒真的不怕巷子深。这味美价廉的荆州土菜馆很快就一传十十传百，食客越来越多，有时候竟然一座难求，把这一家人忙得昏天黑地的。

在人们的认知里，开餐馆尤其是这种小餐馆的人，女的大多都是伶牙俐齿，男的又都基本上是口若悬河。总之有一点，那就是很擅长与人交际。可老何这一家人却无一例外都不善言辞，就连来了食客，也不知道打个招呼。你若仔细观察，你会发现他们甚至连笑脸都没有一个！不管你是开着宝马奔驰奥迪的大老板，还是灰头灰脑的建筑工人，亦或是开发区甚至是更高级别的领导干部，他们一家人一律不予过多理会和客套，更不会给予特殊待遇！

可越是这样，一到饭点儿，人们就越是上了杆子似的往这里涌来！

老何这一家人愣是把一个土不拉几的荆州土菜馆做成了江汉经济开发区的一张名片！火爆地开上了十多年，成了开发区生意最好的餐馆。

无论是武汉市面上的麻辣烫，小龙虾，亦或烤肉，亦或甲鱼等等有多么的流行，老何都只专心致志地做那么十几道荆州风味的土菜。生意不仅没有受到任何影响，不仅没有掉粉，反而会有许多曾经在江汉经济开发区上过班创过业的人，离开很多年后还会从武昌、从光谷、从汉阳驱车个把小时，携朋带友过来品尝他家的菜肴，成了回头客甚至是忠实的粉丝。

十几年下来，老何不仅轻松地还掉了当初看起来是“巨额”

的债务，据说还在汉口核心区域长江边上买下了好几套江景大房子！摇身一变，从“扁担”

晋升为武汉新市民，成为了“汉漂”

的成功者。

在荆州土菜馆的这些众多粉丝中，杨浩宇就是最具代表的一员。

十多年前，杨浩宇应聘到了江汉经济开发区开发区的一家民营制药厂，成为了一名初级业务员。

从汉江源头的深山老林里走出来刚读完大学的杨浩宇，囊中自然很羞涩。但他这个山里出来的汉子却身材高大食量也惊人，每每在公司喊叫着吃不饱。

药厂的老板，也就是杨浩宇自认为是他命中贵人的孙总，就给他推荐了这家店。说像你这种大肚汉，最适合到老何家吃饭。并亲自带着他们当初的那一帮业务员们来这里搓了几顿。果然是菜价合理，分量又足，而且口感还特纯粹，一口就能吃出小时候的味道。最主要的是这里用荆州乡下的糙米放甑子里蒸出来的米饭好吃还不限量，任你敞开肚子吃！

于是，初出社会租住在汉口华安里城中村的杨浩宇，在后来买下自己的房子之前，如果不出差，除了早餐，中午、晚上一直就在老何家吃。

十多年过去了，杨浩宇已然从一个囊中羞涩的雏鸟业务员成长为一家年销售额过亿元，员工近百人的医药公司的老板，同当初他的老板孙总一样，他也把这家餐馆介绍给了自己公司的同事们。而且十多年来，杨浩宇还会隔三差五地带着家人或同事或同学好友专程来这里，品尝何老板拿手的青椒财鱼片、荆州鱼糕、洪湖野鸭、香煎喜头鱼或者盘龙鳝、藕圆子或者藕夹亦或是鱼圆子、粉蒸肉或者条子肉，再打上一杯老板自己用纯正的监利粮酒泡制的药酒，细斟慢酌，感觉就像回到了自己那汉江源头深山里的老家.....

对于杨浩宇来讲，这就是对自己最好的犒劳了。

十多年下来，不善言辞不善社交的何老板一家，竟然与杨浩宇之间有了一种超乎顾客与老板之间的默契与情愫。

古板的何老头竟然会冲他点点头笑一笑，算是打了招呼，老婆子则每次都会送上一碟泡洋姜、泡藕带或者一碟油炸花生米，而且，遇上今天这样的聚餐，杨浩宇也可以提前打电话给老板，让他准备哪些菜，留几张桌，何老板都会应诺。

在杨浩宇看来，虽然何老板来自于江汉平原，而自己却来自于汉江上游深山老林的大山区，但有一个共同点，那就是都来自于穷乡僻壤的农村。而且他与何老板又都很幸运，他们几乎是被迫绑在了时代发展洪流的车轮上，他们抓住了机遇，得以在武汉这九省通衢之地落下脚、扎下根来。

从这个角度看，他和老何都是幸运儿。

在历次的新人培训期间，杨浩宇都会习惯地给他们分析老何创办的荆州土菜馆这个案例。

虽然一个是医药行业，一个是餐饮行业，看似风马牛不相及，且隔行如隔山。但这两种生意要想成功，要想立于不败之地，抛开行业游戏规则不说，也忽略掉时代红利以及武汉市和江汉经济开发区的蓬勃发展所带来的虹吸效应也就是人口红利，最起码还有两点是相同的。其一就是产品的品质：何老板的荆州土菜馆靠着菜肴的味道、菜品的分量、免费的米饭和汤水，给了消费者实实在在的性价比；其二就是认同感：老何的古板与一家人的不善言辞，以及老何那一手纯粹的荆州农村的农家风味，不恰好勾起了每个人的乡愁吗？是不是会让你不由得想起自己老家的美味小吃，以及那些淳朴的乡亲甚至是自己的父母吗？这就是认同感！而这两点汇总起来，就聚拢了粉丝与人气，赢得了市场。

而悬壶济世的医药行业，关乎着人们的生命健康甚至是生老病死，不更应该如此吗？！

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