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第480章 河豚鱼片（第1页）

一旁的弟子大怒，刚要站起身，田宫重山上前一把抓住他的手腕，狠狠地瞪了他一眼。

弟子吓得急忙低下头。

田宫重山看着阿香笑着说道：“原来阿香小姐也喜欢我们神户的刺身，这道菜在我国有几百年的历史，尤其是河豚鱼，肉质鲜美，刺身这种吃法也正是源自我们神户，想必您也没有怎么吃过吧！”

“没有吃过？”

阿香皱了皱眉头说道：“生脍这种吃法本来就是源自华国，什么时候这生鱼片源自神户了？”

云轩点头说道：“没错，在宋朝的时候，苏东坡就有‘萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’的诗句，这种吃法在华国古代确实很常见。”

江黑真理开口说道：“最起码现在生鱼片这种美食儿，在我们神户扬光大，反而华国没有这道美食了吧！”

“食不厌精脍不厌细，这种生脍的吃法虽然鲜美但是并不安全，所以才渐渐地被摒弃罢了，毕竟熟食更安全。”

“安全……”

一旁的田宫重山还想说什么，阿香突然夹起一块生鱼片递给他说道：“老鬼头，你说这么多累不累啊，要不我把这片给你吃？”

“我……自然要先给大小姐吃，神户人自小懂得尊卑礼数，切不会做出这种逾越的举动！”

田宫重山在一旁恭敬地说道。

“算了，不是还有好条河豚嘛，干嘛非要争这一条啊，让后厨的师傅再多弄几条就是了。”

“等一下！”

云轩开口说道：“既然能在飞机做生鱼片，想必厨师应该也是一位厨艺高手，我对河豚鱼刺身的做法很好奇，能不能请上来看看。”

“云先生想看，这个自然是能满足的。”

江黑真理吩咐道：“把桌子腾开，请师傅到客舱来做。”

很快，飞机的客舱被迅清理出来，一名光头穿着厨师服的中年人被请了上来。

除此之外，还有一台水族箱，里面放着的正是几条游动的河豚鱼。

田宫重山开口说道：“井上师傅，我家小姐的几位华国客人想要看一下您的手段，还请展示一下。”

“嗨，田宫君客气了，能为小姐和几位贵客展示厨艺，这是敝人的荣幸。”

说完，他起步上前，从旁边的刀具中抽出一柄长刀，随手伸手将水中游动的河豚鱼抓出来，干净利索地一刀刺进鱼背，迅地切断神经，接着将鱼身改刀，将鱼皮整个揭了下来，两把刀来回翻飞，像是挽着刀花一般，将鱼肉里面的内脏剔除。

不得不说，刀工漂亮，张弛有度，刀花伴随着利索的切割声，很快将一条河豚收拾干净。

“天下人都知道，河豚肉虽然鲜美，但是鱼内脏有剧毒，一不留神就能置人于死地，所以做河豚的生鱼片，对厨师刀工的考验很高。”

江黑真理在一旁介绍道：“在我们神户，想做一个能主持河豚鱼片的厨师，先在学徒期间就要考验五年以上才能持刀，持刀之后又要三年时间熟悉生鱼片制作流程，三年后要再等五年才能上手河豚鱼。”

“像井上师父这种成熟的河豚鱼师傅，最起码在这一行技淫十五六年了，这样的高手在神户岛已经很少见了，所以，能请到井上师父为我们服务，十分的荣幸。”

井下憨厚的笑了笑说道：“大小姐客气了，在下手的这也不过就是微末伎俩而已，跟您身边的田宫君这种剑术高人比起来，我差得多了。”

“井上师傅客气了，刀道一脉殊出同归，论精细巧妙来说，井上君的刀技已至道境，专注之高，我等佩服，有这样的手法将来无论做什么都定然有所成就。”

听着两人的相互吹捧，阿香在一旁不耐烦地问道：“行了，行了，高帽子就带了，能吃了吗，我都等不及了。”