倍福文学

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第283章 口福（第1页）

赵怡然点头，拿起勺子先是看了看，小油菜和香菜干都是照着自己要求来切得的，白芝麻和松子仁放得也恰到好处，这会儿已经闻到一股扑鼻的麻油香气。

她把勺子放到嘴边，吃了一小口，咀嚼片刻，她笑着点头，“味道不错，虽说不一定及得上仙客来的那道凉拌菜，但是这小油菜烫得时候火候掌握不错，而且味道确实是这个味。”

她看了书哥儿一眼，笑着打趣一句，“咱哥在这做菜上很是有些天分，将来我们可有口福了。”

赵振兴和李氏几人上次都是尝过仙客来这道菜的味道，闻言不由得纷纷拿起勺子舀了一点儿尝了。

李氏尝了不由得点头，“还真如大丫说的，这凉拌菜的味道跟那仙客来的比也差不离”

赵振兴笑着看了书哥儿一眼，又用勺子舀了一勺放到嘴里，等到吃完才点点头，“是不错。”

书哥儿被夸得脸色都有些红，“我都是照着大丫说得做的，还是咱大丫厉害，尝过一次就把这味道记了个差不离。”

赵怡然笑笑没说话，这道翡翠白玉对别家来说也许有些难度，对自家可就不一样了，先不说其中的两样主食材都是自家拿得出的。

就那增鲜用的虾粉、芝麻等物，原就是自家常用的调料，特别是这段时间，她几乎每天都在跟这些香料调料为伍，对于它们的味道已经熟烂于心，所以在她仔细品尝了仙客来的那道菜后，里面的配料就被她给琢磨出了个七七八八来。

她按照大概的比例让书哥儿照着做了，出来的味道果然跟仙客来的那道相差不大，所缺的无非就是还没有找准那个精确的配方，不过，只要再让她亲手做上两次，应该能仿得八九不离十。

几人对这道菜赞了一番，今天大家伙儿都忙活得累了，索性早早吃完，梳洗后就各自歇下不提。

“嗨，黑丫，接着”

赵怡然把手上的绳子一抛，站在扶梯上的陈黒丫微微一弯腰，就把绳子一把捞在手里，“成了，大丫姐，你站远些，看看这样可还成。”

赵怡然往后退了几步，“稍微在往左边一点儿好了就这样。”

陈黒丫把手上绳子在屋檐下的铁钩上牢牢地打了几个结，这才下了扶梯，看着屋檐下被自己拉好的一道道绳子，忍不住咧开嘴，“大丫姐，这些可够了”

赵怡然点头，“应该差不多了，咱们把这些腊肉挂到外面几圈，腊肠等会儿挂到里面就成了。”

赵怡然说着就上前掀开盖在腊肉缸上的大竹笠，一掀开上面的盖子，就闻到一股咸肉的香味儿，这里面的野猪肉已经被腌制了一段时间，表层肉的颜色已经变了。

等到把它们拿了出来风上一段时间，外面的这成肥肉的色泽会渐渐变得透明，到时候会带上浓郁的腊香味儿，不管是炖着吃，煮锅子，炒着吃还是做凉拌菜，那味道都是极好的。

“黑丫，等会儿还是我递给你，咱们先把这一缸的挂上，剩下的那些再接着后面来。”

赵怡然一边说一边把袖子往上撸了撸，拎着系在两块肉之间的绳子就递给了陈黒丫。

陈黒丫站在扶梯上，接过赵怡然递来的绳子，把猪肉直接挂在绳子上。

两人一个拿一个挂，配合的倒也默契，很快一个缸里的腌肉就见了底。

陈黒丫从梯子上下来，帮着赵怡然又把另外一口缸也往这边挪了挪。

两人连着忙了一上午，总算把所有的猪肉都挂上了绳子。

赵怡然揉了揉有些酸的胳膊，看着两边的屋檐下都挂满了腊肉，不由自主的就露出一个大大的笑。