倍福文学

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第三十五章 韭菜盒子（第1页）

李氏看着她盯着那盘土豆丝看，笑着道“大丫是不是饿了”

秦怡然笑着摇摇头“没有，只是娘做得饭菜太香了。把我肚子的馋虫都快勾出来了。”

李氏听到后，笑着点点她的额头道“今天莫不是跟着你爹出门吃多了糖，这小嘴巴咋这么甜。”

秦怡然一边嘻嘻的笑一边躲开李氏的手，那边赵振兴看着这娘儿俩打趣也一旁笑着附和“大丫说的一点也不错，我这肚子里的馋虫也在闹腾呢。”

李氏被他说得有些红了脸，瞪了他一眼，这下屋子里的人都笑了起来。

在这个农家小院里，这一刻满满的都是欢乐和温馨。李氏把面盆端过来，见面已经醒的差不多了，她把面团重新又揉过一遍，再把它切成一个个小面剂子，赵振兴拿过擀面杖，把面剂子擀成薄薄的一层。

李氏切好面剂子，拿过赵振兴擀好的面皮，从海碗里舀了一勺馅料均匀的平铺在面皮的中间，然后再把四周的面皮都折叠上去，做成一个四四方方的一个面饼模样。

李氏在锅底薄薄的刷了一层油，把做好的面饼轻轻地拍在锅底，一边叮嘱书哥儿小些火一边手上不停地继续做着饼，约莫一会儿功夫，锅底已是贴了一圈饼。

秦怡然看着那锅里有如用尺丈量过一样大小的饼子，这才知道他们口中的哈饼原来就是后世称为韭菜盒子的一种小吃。

李氏轻轻用锅铲把饼挨个儿的翻了一个身，对着旁边盯着她动作的秦怡然道“这样烙的哈饼不但省油而且口感一点也不比炸出来差。”

秦怡然看着翻面过来的一面已经被烙得金黄，很是点了点头，李氏那边继续在包，“娘，我帮你照看着锅里吧。”

说着秦怡然走道灶台的另一边，她看着最先放下去那个哈饼已经渐渐鼓了起来，她从碗柜里拿出一个平常李氏放饼子用的笸箩来，用锅铲把那个哈饼轻轻地铲了放到笸箩里，那哈饼翻了个面，果然另一边也已经烙成了金黄色。

李氏看着她小心翼翼的模样道“大丫你仔细着烫，慢慢来，你哥的火看的好，应不会烙焦了去。”

秦怡然笑着看了看被灶膛火映的满面红光的书哥儿。待她连续铲了三四个哈饼，李氏那边又在空开的地方继续拍下刚做好的哈饼。

这边她和赵振兴李氏三人合作烙着哈饼，里面一口锅里的也开始飘着一阵阵的肉香混合着黍米的清香，棋哥儿和二丫两小家伙一边围着他们转一边又跑到书哥儿身边看着灶膛里的火。

几个人合作的就是快，那边赵振兴擀好最后一个皮子，李氏也很快的包完，而且海碗里的馅料也刚刚好用完，李氏把最后一个哈饼放进锅里面，便把案板上快的收拾干净。

李氏洗好手掀开里面一口锅的锅盖看了一眼，便又盖上“书哥儿，里面的锅可以停火了，外面这个留着底火也够了，你把灶膛口收拾干净就洗了手准备吃饭了。”

她从碗柜里拿出一摞饭碗放到灶台上，掀开锅盖便开始往碗里盛黍米饭。棋哥儿站在她身边，把李氏盛好的饭碗一个个端到赵振兴早就摆好的炕桌上，那边二丫也帮着把筷子一双双的摆放好。

秦怡然把锅里最后一个哈饼铲出来之后，便把笸箩放到炕桌上，李氏从小锅里舀出一些热水放到木盆里递给她“兑点凉水洗洗。”

秦怡然把木盘放到架子上，从水缸里舀了一点凉水，试了一下水温，对着书哥儿道“哥，过来洗洗好吃饭了。”

书哥儿已经从灶膛前站起身，他先站到屋门外拍打了下身上的衣裳，才走到秦怡然的身边，就着她洗过的水，也把手仔细的洗干净，秦怡然把擦手的布巾递给他后，兄妹两人才走到炕边脱鞋上了炕。

桌上除了一盘炒土豆丝还有一大海碗土豆烧肉。每人面前还有一碗飘着葱花的骨头汤，李氏分给每人一张哈饼，便把装哈饼的笸箩放在一旁的柜子上，赵振兴见她张罗好，端起碗对着几个孩子道“吃饭吧。”

秦怡然咬了一口哈饼，面皮烙的又香又脆，里面的馅料咸淡相宜，韭菜浓郁的香味混合着肉香，使这原本很是普通的食材，却变成了一道美味。

她一边吃一边暗暗点头，李氏的厨艺再一次得到她的认可。几个孩子也都先吃了哈饼，李氏看着他们吃的一脸满足的模样，不由爱怜的摸摸靠着自己坐的二丫。

赵振兴见她没有吃哈饼，把自己手上的一个递给她，李氏正待推辞，就见几个小手都递到她的跟前，每只小手上都有掰开的半只哈饼。她不由眼角有些湿润，忙接过赵振兴递来的饼子，掰开半只递给他。在自己的那半只上咬了一口，对着几个孩子道“快趁热吃吧，凉了就不好吃了，娘这儿有呢。”

赵振兴也示意几个孩子赶紧吃，秦怡然和书哥儿对视一眼，遂也不再坚持，收回手来，两个小的看到他俩的动作，也收回手开心的吃起来。

李氏和赵振兴看着面前的一圈的小脑袋，欣慰的笑了笑。香脆可口的哈饼，炖得酥烂的土豆烧肉，爽脆的土豆丝，这顿晚饭赵家人吃的十分香甜。

等吃完晚饭，几个小家伙都抱着肚子直呼吃得太饱，李氏一边收拾吃得盘干碗净的桌子，一边笑着招呼道“都下炕散散，不然等会儿上炕睡了要闹肚子的。”

几人听了纷纷下炕穿鞋，赵振兴对李氏道“我再去给那骡子添点食水，明天我们一大早好赶路。”

李氏点点头，自己利落的收拾好炕桌，把锅碗瓢盆的洗刷干净，给锅里添上水，书哥儿已是主动地坐到灶膛跟前，并用火折子点燃了引火用的玉米叶子。

李氏道“书哥儿你起来歇会儿，娘来就行了。”

书哥儿摇摇头“娘张罗了一天，还是我来吧，也就一会儿的功夫就成了。”

李氏笑着道“你给灶膛里多放点柴火，起来跟我讲讲你们今天的事儿。”

书哥儿依言给灶膛放了一些柴火，然并没有起身，一边照看着灶膛一边把今天生的事儿一五一十的告诉了李氏。

这时赵振兴也进了灶间，正听到他在讲在林子里和秦怡然一起捉狍子的事情，也坐到一边静静地听书哥儿说话，几人随着书哥儿的述说，心情也跟着一起一伏。听到他们两人制服狍子的时候，二丫和棋哥儿不由出一声欢呼。

赵振兴听到这里道“你们今天能捕到这只狍子很是侥幸，但是以后再碰到这种情况，爹希望你们还要以自身为重，切记不可冒险，要是万一碰到别的野兽，你们两个孩子怎么办”

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