倍福文学

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第260章 259 大年三十儿（第4页）

阿花就又朝她汪了一声。

“看好家，到时候回来给你带好吃的”

“汪，汪”

“姐，阿花它答应了”

向澜就一脸欢喜地道。

向瑾就道，“走吧，去莫奶奶他们家了。”

向瑾她们姐俩到莫奶奶他们家的时候，莫奶奶和曾爷爷他们也才刚从地里回来。

“瑾丫头，澜丫头，你们过来了”

莫奶奶同他们打着招呼。

向瑾就道，“曾爷爷，莫奶奶，你们歇着，今天这个饭我来做”

“你来做呀”

两个老人都就呵呵地笑着，莫奶奶就道，“那怎么能行呀，叫你到我们家来吃饭，可不是叫你道我们家来干活的呀”

向瑾就道，“莫奶奶你太客气了，咱们几家可不兴这么见外的，再说我在家也经常做饭的，这算不上什么干活儿。”

两老听她这么说，眼睛都直笑眯成了缝，曾爷爷直接就应了，“行，今天这个行政总厨的位置就让瑾丫头来做，咱们给她打下手。”

向瑾就点头，莫奶奶就道，“那行，那我去把那些个东西都拿出来，瑾丫头，你看那些个菜都该怎么搭配哈，你做主”

向瑾就点了点头，莫奶奶说着就起身去拿食材。

一会儿之后，莫奶奶就拿了一大堆的食材就堆在了案板上，而且多是肉类，什么鸡啊，鸭啊，香肠，里脊，排骨，羊肉，干海鱼等等，十好几种，有新鲜的，有腊味的。

向瑾就道，“莫奶奶，不用这么多，我们统共也就六个人，到时候做多了吃不完的，拿些回去放起来吧。”

莫奶奶就道，“没事，今天过年多弄点。”

向瑾就提醒她道，“咱们还有条大活鱼呢，那个鱼到时候就能弄两道菜出来。”

莫奶奶就道，“那这个海鱼就暂时不做了。”

向瑾道，“我来吧，我来计划做哪些菜，等会儿我打算作道鱼头豆腐汤，所以这个排骨啊，咱们就可以不用了，这个新鲜的里脊倒是可以留着，待会儿我做个糖醋里脊，这个鸭子和鸡嘛，也暂时不用了，到时候你们可以熬个老鸭汤或者蘑菇炖小鸡儿汤来喝，这个香肠可以煮一点，这个羊肉我可以弄点肉下来做个孜然口味儿的，这个猪耳朵，咱们可以来个凉拌耳丝，然后咱们再炒个木耳肉片，小蘑菇，和一道青菜就差不多了。”

莫奶奶就道，“就这些呀”

向瑾就道，“够了呀，太多吃不完，留着就是剩饭剩菜了，虽说你们家有冰箱，但是咱们还是尽量的吃新鲜的饭菜哈，你看咱们有道糖醋里脊，孜然羊肉，煮香肠，凉拌耳丝，木耳炒肉片，关键的是还有一大盆的水煮鱼片，还有一道鱼头豆腐汤，还有个炒蘑菇，炒青菜，满打满算的八菜一汤。”

莫奶奶就道，“要不再来个芹菜香干小炒肉，我等会去地里选几个辣椒掐回来，弄个十全十美”

向瑾就笑道，“也可以。”

跟着曾爷爷也就走了进来，说是来把那个鱼给杀出来，向瑾没得意见，于是就三个人就开始分工协作起来。

一会儿之后，廖婶子就把她家的那条鱼给拿了过来，说今天就先吃她家的那条鱼，理由是那鱼半天才在水里动一下，要是今天不吃的话，明天估计就得死了。

曾爷爷就把他手里的那条鱼朝她亮了亮，“那我们家这条咋办，我都杀好了呢，这么大两条鱼一顿也吃不完呀”

廖婶子就皱着眉头，“哎哟，我这是拿过来晚了呀，刚那会儿我在翻地种菜，就只想得把那个菜给尽快地种下去，就忘了这档子事儿，这会儿我突然记起来了，就赶忙拿过来，哪晓得才还是晚了一步。”

见她那一脸懊恼的样子，向瑾就安慰道，“婶子，没事，这鱼你要是实在怕放不到明天去，就把它给杀了吧，然后做成腊鱼，我给你说腊鱼也是很好吃的，跟那海鱼干的味道不一样。”

“做成腊鱼啊怎么做啊我还从来都没有做过。”

向瑾就道，“简单，你先你把这个鱼给杀了，肚子里的脏器，还有鱼鳞跟鱼鳃，牙齿那些都去掉弄干净，然后就用那个白酒将这个鱼从里到外的清洗一下，将它身上的血水给洗掉，这样起到一个对鱼消毒杀菌的作用，跟着就炒些盐巴，里面放上些桂皮，香叶，八角这些大料一起炒，然后炒的盐巴变黄的时候，就将它铲起来，将它里面的香叶八角桂皮那些香料给捣碎成粉末跟盐巴混合在一起，待它冷却之后，就将它涂抹在那个鱼身上，腌制个三四天就将那鱼给翻个面，然后再腌制个三四天，就可以拿出来晾晒了。”

“哦，这样，那行，那我就把它给杀了，到时候请你们吃腊鱼，”