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686 彭彭的苏式红烧肉（第2页）
将旁边的锅洗了之后，凌睿便看向了彭彭，“彭彭，到你展现的时候了。”
“要烧红烧肉了吗”
彭彭兴奋的道。
“对。”
凌睿点点头，看着砧板上的红烧肉，一大块儿，估摸着有四五斤，反正既然彭彭要做，他也就没有动。
“那妹妹，你来烧火哦。”
彭彭站起身，拍了拍身上的灰，穿过了另一条围裙，看向子风。
子风恰好将洗好的菜拿回来，随即点头，“好，做好吃点儿哦。”
“放心吧，我在家里特地查了菜谱，是苏式红烧肉的做法，我已经试过了保证没有问题”
彭彭胸口拍的邦邦响。
子风笑了起来，眼睛像是月牙，而后点头，“好吧，看你的了”
凌睿倒是愣了愣，苏式的做法，那还用不到农家灶，“你用砂锅啊”
“对”
彭彭点头，“我去那边厨房咯”
凌睿笑着点头，看着彭彭拿着一大块肉就往屋里走，“都好。”
既然用不到这个锅，凌睿就往锅里加了一大勺水，而后便拿了一大把豇豆，切成段，放进锅里焯水。
天热，估摸着太热的菜大家也都不怎么会有胃口。
所以，凌睿做的菜多是凉菜，特别是蔬菜，那样开胃。
而彭彭，拿着一大块的五花肉进了正儿八经的厨房，先洗了这个厨房里的砧板和菜刀，然后就先将五花肉分条，然后切块，装入装有凉水的盆里，加一大勺料酒，就这么放着了。
又取了一个大砂锅，放在煤气灶上，然后又去简易厨房里找了干山楂片，洗净。
把浸好的五花肉块捞出，放进砂锅，干山楂片也一起放进去，加料酒，加水，开了大火就开始炖。
期间，黄雷走着过来看了一眼，然后回到禾炅身边坐下，“彭彭做五花肉呢，那是炖肉”
“哎”
禾炅好奇的道，“什么意思”
“我看彭彭的做法，应该是苏式的，”
黄雷解释道，“苏式的做法，是用炖的，一开始是大火，然后小火至少捂一个小时。”
禾炅恍然大悟，“然后最后加点儿糖”
“对。”
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