倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

551 竞争求月票（第1页）

听了罗志祥的问题，凌睿倒是一愣，说句实话，他现在厨艺升级到高级，而且经验值不断在积攒，虽然，靠积攒的经验值，还不知道什么时候能登堂入室，但他现在也不乐意用美食点来升级，他还是想把美食点存着。

但他现在的高级厨艺，和普通厨师，顶级厨师相比，到底应该是一个什么样的水平，凌睿还是有一定的认知的，至少，他的厨艺和其他厨师相比，那必须是顶级的。

不论，是从食材的处理，还是刀工，又或者是烹饪上来说，自他厨艺升级入高级那一刻，很多东西，就连带着一起多了许多感悟，能力，自然也就提升了上来。

但是罗志祥说的没错，凌睿一直在做的，是平民菜，也就是家常菜，那些个宫廷菜什么的，凌睿想都没有想过。

那些太高大上的菜，不够接地气，实在不适合节目中出现，不然，就成为了“向往的生活奢侈无比云云”

，对观众们的价值观，是有冲击的。

更何况，现在这个社会，年轻人们的价值观早就被各种鸡汤，各种提前消费的观念，各种小资式的生活，冲击的七零八碎。

稍稍组织了一下语言，凌睿开口，“其实，在现代社会的展下，食材的差别，的确越来越大。一道菜，从食材开始，就必须是厨师需要考虑的东西。”

“作为一名厨师，必须考虑，这道菜，用这种食材，是否合适，口感如何是否新鲜能否做出自己想要的那种味道。”

“现在大多数酒店，餐厅用的菜，其实都是大棚里种出来的。不是说大棚里的菜不好，至少，大棚菜能让我们在冬天，吃到反季节菜。”

“但是，我还是很倾向于农家自己种的菜，没有用过农药的，天然有机，生长周期足够的，而不是农药满天飞，化肥催熟的那种。”

“食材的选择上，很多酒店其实已经落了下乘，而且是一个很大的影响因素。”

“当然，也有一些酒店选的菜，都是国外进口或者是有机蔬菜什么的，但那些，只能说是极少。”

小猪点点头，“的确如此啊，说起来，平常住的酒店，出去吃的餐厅，倒也不是多高级，只是看上去高级，所以，可能还真的没有吃到最好吃的。”

凌睿笑着点头，“再然后，是厨师的手艺，总归，也是分人的。”

一个问题，被凌睿扯了七八，最后的答案，也没有一针见血，因为凌睿是说不出，自己的手艺要比很多厨师好这种话的。

今天中午的食材，因着的确是鲜活无比，凌睿是没有消耗美食点的，而且，事实证明，即便是普通食材，他也已经有办法将它做成美味，虽然，与高级食材做的菜相比，还是会差一些。

而且，现在烹饪的食用油，盐，甚至酱油，醋，料酒什么的，各种品类不一，水平也是有好有坏。

在这样的条件下，有些东西，的确无法强求。

最主要的是，凌睿也不打算把自己往勤行展，怎么说，他也是一个明星啊然而，有些东西，是会变的。

“对了，小睿，听说你和三石弟弟，还有杨紫，肖战他们合伙的餐厅快开了吧”

王迅开口问道。

“嗯。”

凌睿点点头，“没有办法啊，大家都太期待了，推拖不过。”

“其实我觉得很好啊。”

安歌安慰，“你看，这样的话，如果我们去四川啊，去帝都啊，都能吃到自己做的饭菜了而且食材来源还很稳定又能回馈粉丝多好啊”

“那能不能在台北”

小猪开口，“你知道，我也馋。”

凌睿失笑，“台北的话，稍稍晚两年吧”

“为什麽”

小猪眼睛一瞪。

“因为我觉得，目前这几家，已经够我忙的了，等我确定好一些线路之后，才会考虑其他地方的扩展。”

凌睿还是觉得，贵精不贵多，于是婉拒，最主要的是去台北并不算那么方便。

小猪遗憾的点头，“倒也是，不能一味的就扩张。小睿你知道吗，你现在的人气，在台北也很高哦因为你和安歌演的芸汐传，又甜又虐主要是，你们都好看”

安歌失笑。

凌睿也是无奈摇头。

“好了，咱们到了”

王迅停了车。

于是，众人下车。