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408 叫花鸡一（第3页）
“哦哦”
郑恺赶紧应了。
而彭彭和陈赫则是因为受伤，不用洗菜，于是一会儿烧火的任务就交给了他们俩，只不过现在，两人叉着腰大有一副指点天下的气势。
而凌睿，则是开始处理叫花鸡的食材。
“最早的叫花鸡，是活鸡直接扭断脖子，不拔毛，不放血，直接拿泥裹了然后放火里烤。”
凌睿一边处理，一边解释给众人听，“但是经过一代代不断的改善，这叫花鸡也成了一道名菜。”
“现在比较著名的，流传广一些的，有苏菜和浙菜之分。”
“当然，今天咱们做的，哪一种都不算，有另一个名字，叫酒香叫花鸡。”
“听着就很好吃啊。”
王祖蓝咽了会儿口水，开口。
“为此，特地让彭彭去买了一瓶二锅头回来。”
凌睿笑着，洗净三只准备好的嫩鸡仔，而后又洗了配料，就先处理了起来。
去厨房调了酱汁，用了3大勺料酒、3大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、2小勺盐加上姜蓉，就拿起酱汁往鸡身上抹。
“正常做法，抹了酱汁之后，要拿保鲜袋把剩下的酱汁装起来，再把鸡也放进去，放到冰箱里冷藏一天，这样就能保证酱汁更加入味。”
“但显然，今天不行。”
“所以，一会儿得给鸡做按摩，让酱汁更好的入味。”
众人点点头，表示理解。
说着，凌睿往鸡肚子内灌了点儿酱汁，而后开始拿着小锤子在鸡身上敲来敲去，一边敲，一边后边儿拿酱汁继续抹，如此往复。
“荷叶洗好了。”
“晨哥，麻烦你用这瓶二锅头，把那堆黄泥给搅了。”
凌睿对着李晨开口。
“好嘞”
李晨开心的应下，能出力，他自然是开心的。
“一会儿咱们是不是得在院子里起个火堆啊”
“嗯。”
凌睿点头。
“我来我来”
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