倍福文学

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第十二章 做熏鱼（第1页）

吃完饭，林蕊也不闲着，，看着处理好的鱼“任二哥，我得把家里的鱼做成熏鱼，你的要不要一起熏好，还是你就这样拿回家吃，”

林蕊看着石台上分好的鱼，两条大鱼，四条小一点的鱼，都是要让任勋扬带回家的。家里剩了六条大鱼，有两条鱼头中午吃掉了，晚上就把这两条鱼切片，做成麻辣鱼。还剩了六条小一点的，四条大鱼，林蕊决定都做成熏鱼，不然天气太热放两天就臭了。

任勋扬“留一条大鱼，别的都麻烦小妹帮我一起熏了。”

林蕊“没事，反正我也得熏家里的，我让我哥他们去搭架子了，任二哥，能不能帮我削十五根木棍，食指长短就行，我一会儿得将鱼的肚子撑开，不然熏好，会黏一块。”

任勋扬“行，我去削。”

林蕊自己手上也不停，拿出昨天晒的花椒和屋檐下挂着的干辣椒，放入擂钵，研磨成粉，倒入碗里备用，再将山姜和野葱头切成小碎末，将晾好的鱼，身上均匀抹上白酒，继续晾干。

切好的山姜和野葱头，跟花椒面和辣椒面，一勺剁辣椒，一点盐，搅拌均匀，锅里烧热，倒小半碗清油，没切的葱叶挽成结和切片的山姜，葱头放入油锅里熬香，等葱叶，山姜葱头变焦，直接捞出扔掉，将油微微放凉，倒入拌好的辣椒里，用筷子，迅搅拌均匀，静置放凉备用。这时候任勋扬拿着削好的木棍走到厨房，闻着不断飘着香味忍不住问，“做什么，好香。”

“呃，做了腌鱼的调料，有点浪费清油，别声张，我妈知道得念叨死我，”

仿佛做坏事被抓了包，林蕊赶忙道，这年月，一年到头都没什么清油用，刚刚就用了小半碗，这要是被林母知道，不得心疼死，起码念叨半个月。

任勋扬好笑“行，不说，你做饭很好吃。”

林蕊看自己做菜受欢迎，也很是开心，“谢谢，晚上做麻辣鱼，你能吃辣不。”

任勋扬没想到她会留自己吃晚饭，点头不客气道“行，那我多干点活，还有什么要做的吗？”

林蕊心里没想太多，上午才求了他教自己打枪，自然要讨好一下，免得自己大哥到时候反悔，不带自己去深山里打猎。

林蕊“要不你跟我一起腌鱼吧，腌好还得晾一会才能熏，”

说完将调料端到院子里“这天也太热了，厨房里简直呆不住，”

林蕊忍不住抱怨到，“任二哥，你帮我把鱼端到堂屋里吧，我去泡点藿香水晾着，一会儿咱们才有得喝，”

说完不等任勋扬回答，就转身摘了藿香就去洗。泡好藿香水，林蕊去了堂屋，手里拿着盐罐子，“得先用盐腌一下，再抹调料，”

说着往鱼身上撒着腌，“少抹点也不行，多抹了浪费，哎，啥时候吃盐吃油才不用这么省着，被我妈看到我这么嚯嚯盐，又得唠叨了。”

任勋扬手上动作不停，听着小丫头的话有点想笑，“那下次去县里，我给你买盐，买油，你就不用这么节约了。”

林蕊吓一跳，赶紧说“那可不行，这可都要票，现在谁家都缺，留着给家里用吧。”

林蕊知道他是军人，应该不缺这些，可也不敢随便要人家的东西。

任勋扬听她说着自己家里，有点兴致缺缺，爸妈对他很好，但是家里不是只有他，爸妈对大哥很好，对大哥的两个孩子也很好，任勋扬垂了垂眼不说话。

腌好鱼，林蕊洗干净手，去端了泡好的藿香水，递给任勋扬一碗，留一碗在桌上，便端着泡水的锑锅往后院去。