倍福文学

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第508章 507 發年貨謝大年（第1页）

高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。

大灶卸下來的大鍋和生產隊裡借來的小鐵鍋裡頭燉的菜很簡單，醬大骨頭、紅燒肉、白菜豬肉燉豆腐、鹵豬下水。

其中醬大骨頭最早燜上、最早燜熟。

學生們一人能分上一塊骨頭肉，數量足夠，因為王憶拿豬肉跟生產隊換了骨頭。

社員們願意換。

骨頭這東西哪能跟肉比？王老師用肉換骨頭，這是體貼咱們社員過年肉的需求量大，殺的豬不夠分，故意來支援咱們呢。

社員們很感動。

王老師高風亮節，他不當咱們生產隊下一任的扛把子，那咱們每個人都不答應！

王憶換來大骨頭和排骨就是為了做醬大骨頭，這東西其實很好吃的。

重油重鹽，滋味鮮甜，大骨頭裡還帶著骨髓，嗦起來比嗦粉可要帶勁多了。

公布了考試名次、頒發了獎狀，這次返校活動就算結束了，剩下的便是愉快的吃喝玩樂。

王憶給學生們分大骨頭和排骨，中午頭吃的是豬油拌飯，其中米飯煮的多，目的就是為了晚上這頓飯來配菜。

於是學生們打開飯盒裡面是米飯，已經涼了的米飯。

可涼了不怕，舀上一勺咕嘟咕嘟還在冒泡的熱醬湯，稍微一拌正好下嘴！

醬骨頭壓在米飯上，燜煮一個鐘頭之後肉已經爛的亂哆嗦了，咬一口上去，軟爛醬香！

王憶教他們吸骨髓。

沒有吸管不要緊，可以用粗的麥秸稈來吸了，學生們撮嘴唇吸的起勁，醬骨頭裡的骨髓很美味，很香還滑溜溜。

啃了骨頭，學生們可捨不得扔掉，都裝入飯盒裡收拾起來。

回家倒上水再使勁煮一煮，還能煮出點骨頭湯來下飯呢。

吃過米飯啃了大骨頭，接下來還有一人一大碗的豬肉白菜燉豆腐。

自己養的豬，生產隊種的白菜，隊集體自己磨的豆腐。

這一鍋菜都算是自家的勞動成果，王憶燉的比較淡，不用就米飯可以直接吃。

用油多，又用上了骨頭湯，所以這菜燉出來很香，吃一口進嘴裡，嘴唇頓時油乎乎的。

天色已晚，天氣寒冷。

可學生們圍著篝火吃熱菜，柴火熊熊的燃燒，飯盒飯碗裡的菜有些燙嘴，這樣連烤火帶吃飯，讓他們身上暖洋洋的。

紅燒肉和鹵豬下水今晚不吃了，都給他們帶回去，明天早上或者中午頭能再來一頓好飯菜。

學生們吃醬骨頭和白菜豬肉燉豆腐已經吃飽了肚子，等他們把鍋里最後一點湯水給刮乾淨了，等他們抿掉了嘴唇上的油花，秋渭水又領著他們開始唱歌。

王憶負責拍照，數位相機連續換了兩個儲存卡。

這頓飯算是年之前的學校會餐了，吃過這頓飯，代表著學生們在學校里跟今年做了告別。

他們又歡迎年了。

臘月二十八，把面發。

這是北方要做上供大饅頭的日子，也是外島在過年前做準備的大日子。

從公社到縣裡，都會在今天和明天的臘月二十九兩天時間中辦起一年規模最大、最熱鬧的年集。

外島人家等了又等，盼了又盼，家家戶戶賀團圓就在眼前了。

天涯島上的社員們更是期盼，因為每年臘月二十八，生產隊都要以隊集體的名義分年貨。

之前殺的豬肉、曬的霜腸和麻六他們從滬都採購回來的好些東西還沒有動，就等著今天了。

所以對於島上社員來說，臘月二十八的順口溜應該說：

臘月廿八，把年貨發。