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第276章 275 社員們要給生產隊做貢獻求月（第5页）

此時聽濤居前亮起白色燈光。

他換上了節能燈，耗電少還亮堂。

好些小飛蟲圍繞著燈光轉悠，不斷的撞在上面發出噼里啪啦的聲音。

王憶問漏勺：「今晚吃什麼？」

漏勺笑道：「你們在縣裡食堂肯定吃的都是蔬菜，是不是想念咱漁民這一口了？」

「校長你坐下，今天學生給你專門送來一批蟶子，我給你做個蔥油蟶子，還有那啥，我這兩天做了蟹糊你嘗嘗，好吃你帶點去縣裡學校給小秋老師他們吃。」

王憶沒坐下，他去看漏勺做飯。

人少不用開大灶了，只要開小灶就行。

蔥油蟶子簡單，蒜切碎、蔥切碎，爆香油鍋，倒入蟶子和一點白酒爆炒片刻後往裡加生抽砂糖。

尋常人家裡都這麼做，但漏勺講究。

他平時常備魚露，今晚派上了用場，加入一匙魚露再撒上蔥蒜大火爆炒後撒麻油，最終倒入點生粉水勾芡翻炒均勻出鍋了。

滋味香甜。

蟹糊是今天剛醃製的涼菜，現在這時節可是很少見的。

因為最高端的食材往往以最樸素的方式進行加工，蟹糊要用肥美帶膏的螃蟹做原料，把它們剁碎後用鹽水生醃，加點黃酒、生薑之類的調味，放置它半個鐘頭一個鐘頭的就行了。

現在不是吃螃蟹的好時節，陽曆七月下旬的螃蟹剛開始肥還不夠肥，而沒有蟹膏蟹黃那做蟹糊就要差很多事了。

所以這時節蟹糊少見。

漏勺這邊能做出來是因為下午王憶回來了，王狀元他們學生把自己抓的螃蟹都給送了過來，讓漏勺挑選了幾隻肥碩的做了蟹糊。

王憶捏了一點進嘴裡。

生蟹肉、生蟹膏，但醃製之後帶鹹味存鮮味，它們在舌頭上瘋狂攻擊味蕾，咸鮮的味道一下子把人的胃口打開了。

而且持久不散。

王憶品了品，蟹肉綿軟密實、蟹黃軟爛入口即下，當真是海洋美食，它沒有什麼具體的味道，給人的感覺很簡單：這是海洋的味道。

好東西！

看見他品嘗後連連點頭，漏勺笑道：「我就知道校長你愛吃這東西，那我以後多多做。」

王憶說道：「你確實多做點，除了這個蟹糊你現在還能做什麼海鮮涼菜——跟咱們那些用調料弄出來的不一樣，我要這種原汁原味的。」

漏勺說道：「可以做魚打凍、魚肉凍，把魚肉打碎然後熬煮出那個鮮滋味來，放到冷庫一天一夜能勉強凍起來，這個挺原汁原味的，不過咱溫度不行，有冰箱就好了。」

王憶點頭道：「這個好，你別考慮冰箱的事，你做就行了，還有嗎？」

漏勺問道：「螺醬怎麼樣？選長在礁石上的小海螺，頂鮮的東西，這樣從螺殼裡敲出螺肉只加點鹽和糖，放上一兩天就成了螺醬，可以拌麵條、拌米飯，可下飯了。」

王憶說道：「這樣，你能做的這種原汁原味的小海鮮都弄一些，再一個漏老師你後面還得忙一下，以後中午頭咱給學生還是要管一頓飯，糧油都在大灶里，你看著弄就行了。」

漏勺說道：「行，這樣學生娃和家裡頭可高興了，又能吃好飯了，哈哈。」

王憶說道：「對，讓他們好好吃飯，再一個我給你從城裡捎了一件廚師服你試試。」

他進屋把之前準備好的夏季廚師服，白色短袖，透氣網的面料，出汗之後能排汗，不會黏糊在身上。

這衣服是斜開襟的，帽子是貝雷帽樣式而不是高高豎起的傳統廚師帽，穿上後很顯精神。

漏勺最近表現越來越好，王憶覺得有必要鼓勵他一下。

現在獎勵一件制服絕對是最好的鼓勵。

漏勺拿到後驚喜的放到燈光下看起來，他摸著面料說：「王老師你這是從哪裡買來的？真好、真好，這個樣式可真好看呀。」