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這道菜用油少了那炒出來的茄子水瀝瀝的不好吃,得用重油,醬、茄子在重油里滾熟了,那炒出來的菜油汪汪香噴噴,味道非常好。
一個大鍋里是大醬炒茄子,另外兩口大鍋里都是米飯。
漏勺和大迷糊忙活的滿身大汗。
王憶過去弄了點大醬,他吃大醬拌馬齒莧。
口感清。
黃小花送來的馬齒莧可不少,足足一包裹。
王憶壓根不用動手,王丑貓帶人給他清洗的乾乾淨淨,他準備吃就行了。
這樣馬齒莧多,那就不只是吃大醬拌馬齒莧了,他還拿了幾個辣椒切絲跟馬齒莧一起簡單過熱水煮一下,放入盆子裡加入雞精、鹽,倒入蒜末加生抽再用香油拌一拌——
椒絲拌馬齒莧。
兩道菜都不適合下飯,反正這菜多,王憶坐在椅子上一邊看風景一邊吃兩道涼菜。
夏日的正午好像總是分外悠長。
可能是天熱的緣故。
過不了幾天就是夏至了,今年夏至是6月22號,王憶掐算了一下日子,嗯,下個禮拜二。
他又掐算了一下,夏至是節氣不是節日,但禮拜五就是一個重要節日,端午節。
端午節包粽子,他得讓邱大年準備點粽子葉了。
另外這個禮拜天他去城裡的時候順便買點蜜棗,伊拉克蜜棗很便宜,現在外界都盛傳它會傳染肝病病毒,導致城裡人不敢買。
王憶敢買!
他琢磨著拿了幾根馬齒莧蘸醬塞進嘴裡。
滋味說不上多好,但絕對清,有一股明顯的野菜味,在這個炎熱的夏天能沖淡炎炎的熱氣。
雖然馬齒莧是夏天的野菜,可在王憶心裡春天才是吃野菜的好時節,所以他吃著馬齒莧竟然有了正在過春天的感覺。
但這當然不可能。
春天海上風大,夏天海上容易風平浪靜,像此時的中午看向海洋,水面安靜且流光溢彩——是陽光在隨著海浪而流蕩。
海上波光燦爛絢麗,偶有風吹過頭頂的枝葉便『娑娑』的響起,動靜結合讓風景有一種從容,讓王憶的心頭很淡然。
學生們嘻嘻哈哈的笑,他們也打了飯菜後有的父母中午頭都不在家,於是便端著碗跑到王憶這裡來吃。
他們碗裡是大米飯上蓋了一層大醬和茄子,茄子被豬油給泡的軟綿綿,配上鹹味十足的大醬,真是讓人流口水。
豬蹄一邊扒拉飯一邊問王憶:「王老師你、你是不是捨不得吃飯,所以你吃野菜?」
「野菜不好吃。」王東欣說道。
王憶懶得解釋,笑道:「對,我捨不得吃飯,你們好好吃,老師吃野菜。」
他夾了一筷子椒絲拌菜。
嘎吱嘎吱。
滋味很清,讓人滿心頭的輕快。
結果學生們當真了,他們紛紛撥拉菜和飯要給王憶湊一份。
王憶趕緊攔住他們笑道:「你們吃就行了,你們正是長身體的時候,要吃飽喝足才行,王老師身體發育結束了,吃點野菜就行。」
豬蹄情緒低落的說:「這怎麼能行?王老師,我們是你累贅……」
王憶聽到這話哈哈大笑:「逗你們的,其實老師就愛吃野菜。行了你們吃飯吧,放心,老師吃得飽。」
「王老師,那等我長大了賺工分多了,我給你買豬肉吃。」好娃認真的說。
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