倍福文学

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第176章 酸萝卜炒蛋皮（第2页）

顾元元想也不想地说道：“要离老沈家人远一点哦。”

真巧，他也是这么打算的。

沈正凌点点头：“好的，我明天就去找李村正买地。”

晚上把打包回来的八宝鸭和半个肘子热了一下，然后炒了一大盘青菜，沈宝儿又在顾元元的指导下，做了一个酸萝卜炒蛋皮。

酸萝卜是沈正清拿过来的，说是他们自己家里腌的，拿过来给沈正凌他们尝尝鲜。……

酸萝卜是沈正清拿过来的，说是他们自己家里腌的，拿过来给沈正凌他们尝尝鲜。

至于蛋皮，把鸡蛋打散，加入少许量盐和米酒，原本应该要加一点淀粉的，只是这边好像还没有淀粉出现，于是只能作罢。

灶上生小火，锅里刷少量油，快倒入少量蛋液，转动锅边，把蛋液摊成薄薄的饼状，一面煎熟，再翻另一面煎熟，然后盛出来，晾凉后切成手指宽的条状备用。

酸萝卜切片，生姜切片，蒜瓣拍碎。

锅里放油，待锅烧热，把茱萸和切好的生姜蒜瓣一起下锅，炒出香味，酸萝卜下锅，多炒一会儿，把萝卜的酸味充分炒出来，等锅底看见萝卜的汁水出现，再把蛋皮倒进去，翻炒均匀，调味出锅。

最后再撒上一把小葱，色香味俱全，看上去就十分有食欲。

特别是酸萝卜的那种酸香味道飘散出来，非常刺激人的味觉，让人忍不住就咽口水。

沈正则从村塾放课回来，还没进门就闻到这股浓郁的香味，当即加快脚步往屋里跑，边跑边大声问道：“大嫂，姐姐，晚上吃什么好吃的呀？好香啊！”

因为顾元元几人中午没有赶回来，所以沈正则中午是在沈全禄家里蹭的饭。

沈正则觉得，二爷爷家里的饭没有自己家里的饭好吃。

虽然这样说好像有点不太好，可是，真的不好吃呀……所以晚上放了课，他撒腿就往家里跑。

果不其然，在门外就闻到扑鼻的香味了。

他跑进屋的时候，顾元元正把炒好的酸萝卜蛋皮从厨房里端出来，闻言笑道：“等你来尝，看能不能猜出来这是什么。”

沈正则探头看了一眼：“好像，是萝卜……可萝卜不是这种香味啊。”

他一边说着，一边飞快跑去洗手。

一家人坐在饭桌上吃饭的时候，最受欢迎的，并不是那份从福来酒楼打包回来的八宝鸭，而是家里这碗现炒的酸萝卜蛋皮。

萝卜的酸味和鸡蛋的鲜美结合在一起，加上米酒解腻，生姜除腥，蒜瓣和小葱增香，简直完美。

萝卜的酸脆口感配上鸡蛋的嫩滑和大米饭的软糯，好吃得让人差点把舌头都吞进肚子里。

沈正则吃了一口之后，非常惊讶：“这，真的是酸萝卜呀！”

“大嫂大嫂，为什么我们家的酸萝卜做起来这么好吃？”

顾元元一本正经地说道：“那是因为你宝儿姐姐做饭的水平高，所以家里每天的饭菜才会这么好吃。”

沈正则听了，一个劲地猛点头：“对对对，姐姐做饭真是太好吃了。”

他吃惯了姐姐做的饭，在二爷爷家里吃饭都不香了！

吃过饭，拿到1oo文零花钱的时候，沈正则整个人都震惊了。

从小到大，他手里摸过最多的钱，就是一个铜板。

那时候爹娘还在，过年给压岁钱，给一个铜板。

这一个铜板，还是等过年那天，吃饭晚饭以后才会给他，第二天早上醒来就被收回去。

按照他娘的说法，压岁钱压岁钱，已经放在他口袋里压了一个晚上，这样就算数了。

本章完