倍福文学

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菜單封面上就印著一池荷花，時筠還?熏了荷花香，一打開菜單就能問道淡淡的香味。

菜單里的菜餚也全都與?荷有?關，早上的荷葉蓮子粥是一道主食，還?有?荷葉糯米雞，涼拌和燉炒的藕，還?有?炸的藕夾，以及作為甜品的桂花糯米藕、

這些都還?算是常見的菜餚，初次之外，還?有?些不太常見的，例如——酥炸荷花。

華國自古就有?吃花的習俗。

例如茉莉花，既可以涼拌，也可以用?來?炒蛋甚至燉湯，還?有?五月的槐花，能做槐花麥飯。

至於點心裡，用?到鮮花的就更多?了，什麼玫瑰花餅、桂花糖糕、牡丹花糕等等。

大部分的鮮花，例如玉蘭花，南瓜花等，還?可以裹上面糊，直接炸出來?吃，荷花也不例外。

時筠把荷花瓣一瓣瓣摘下來?，仔細清洗乾淨。

因為荷花瓣大且密，中間又有?蓮蓬花蕊，很容易有?小蟲子藏在其中，所以她還?加了鹽把荷花瓣泡了會兒，才算是洗乾淨。

要做炸荷花，用?白荷最?合適，花瓣選厚實些的，這樣炸起來?不會容易縮水。

洗完荷花，就是準備麵糊了。

時筠把麵粉和澱粉一比一混合，又往裡面打了幾個雞蛋，沒另外加水，而是直接攪拌均勻，調成濃稠度合適的麵糊。

準備好著兩?樣原料，看見送到後廚的客人菜單上有?酥炸荷花時，時筠就開始動手了。

她燒了一鍋油，油溫差不多?到五成熱的時候，時筠拿起筷子，夾著荷花瓣在麵糊里左右一滾，荷花就均勻裹上了一層麵糊，然?後放到油鍋里。

滋滋滋的聲?響中，麵糊被?炸得金黃，時筠一邊繼續裹麵糊往鍋里下荷花，一邊還?得注意著把油鍋里的荷花翻面，不能炸糊了。

第一遍炸完後，把荷花瓣撈出來?，控油後再放進油鍋里復炸一遍。

這樣炸出來?的酥炸荷花會更酥脆，口感更好。

炸好的荷花瓣擺個盤，把之前摘花瓣剩下的花蕊蓮蓬擺在中間，再放上兩?碟蘸料，就可以上桌了。

最?開始在雲間再孟柳的v1og里出鏡，就引起過一波小小的熱潮，後來?迅成為推薦餐廳，又吸引了一大批來?這裡品嘗的食客。

加上這兒裝修布置好看，菜品更是好吃，來?了的人都忍不住拍照打卡，逐漸就在網際網路上打出了名氣。

不少雲溪山相關的旅遊博文?視頻里，在雲間都是必不可少的一環，說是雲溪村的特色景點也差不多?了。

之前時令的特色菜單，因為經常更換，就有?不少人自發分享到網上作為攻略，畢竟這些菜色，都只在短時間內供應，錯過了可就吃不上了。

這次的荷宴，一時明確標了日期，到八月底都會供應，不用?擔心來?了吃不到，二是菜色好看又豐富，還?單獨做了宣傳。

所以一推出，立刻就引起了極高?的熱度。