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一家人都去堂屋包饺子,老爸一个人孤零零地在坝子里编篮子,多无趣。
“行。”
周祥海扔下篮子,在地上找了一截竹筒。
他把竹筒拿到灶房,麻利地洗干净竹筒,又把手洗得干干净净。
然后他拿着竹筒到堂屋去。
曹金花已经在开始擀面皮。
她的速度很快。
左手揪下一个面团,放在桌子上。
右手拿着擀面杖,在面团上滑动几下。
一张薄薄的饺子皮就成型。
周秀英教大嫂包饺子,“大嫂,你看,先把馅儿舀到饺子皮上,然后对折,再这样捏。”
周秀英慢动作包出一个鼓鼓的饺子。
“嗯,看上去不难。”
何晓钰表示眼睛是学会了。
可是当她拿起一张面皮时,却没有掌握好力度,饺子皮被弄破了。
“遭了,皮破了。”
何晓钰沮丧。
“大嫂,拿饺子皮的时候,别太用力,轻轻拿起来就是,要是你觉得不好拿,就往手上粘点面粉。”
周秀英又示范了一下拿饺子皮。
“早说嘛!”
何晓钰拿了一点面粉搓在手上,然后去拿面皮。
还别说,这下面皮就不会粘在手上,也就不会弄破。
然后她舀了一大坨肉馅儿在饺子皮上。
对折饺子皮。
糟糕,馅儿太多了,饺子皮都盖不住肉馅儿。
何晓钰赶紧拿出一半肉馅儿。
这下饺子皮可算是能对折,包住肉馅儿。
何晓钰看了一下周秀英的手法,然后一点点把对折的饺子皮捏出褶皱。
“小妹!你看,我成功啦!”
何晓钰得意地把饺子放到簸箕里。
随即她却要哭了。
她的饺子和周秀英包的饺子一比较,真的是太丑了。
人家周秀英包的饺子就像是圆润的贵妇,而她何晓钰包的饺子就像营养不良的乞丐。
“小妹,我包的饺子好难看。”
何晓钰哭唧唧。
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