倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第100章 赶大集（第1页）

转眼快到年根了，家家户户都在为过年忙碌着。辛苦了一年，也就是过年这几天能真正的放松一下。

现在的日子虽然不富裕，但是比起前几年来，都好过了许多。

唐家虽然分了家，但是过年为了热闹，谢兰和唐镇远商量着，从三十到初五这几天就都聚在一起吃，在他们这里过。

村里在腊八这一天把集体养的几头猪宰了，每一家都分了差不多五斤的猪肉，唐天还花了两块钱买了两副猪下水。

猪下水这玩意儿味道大的很，处理不干净又腥又臭，也没什么人乐意费劲去买来吃。

往年过年他都是在爹娘那里凑合一顿就拉到，现在不同了，他有了自己的家，有媳妇，还有即将出生的孩子，这是他和小满一起过的第一个年，他必须认真对待，精心准备。

处理猪下水是个麻烦活，唐天不怕天寒地冻的，从井里打上来一大桶的水，把两副猪下水都泡在里面。蹲在那里，把每个部位都仔仔细细的清洗干净。

然后又找来面粉和碱面，使劲的揉搓，揉搓的差不多了，又用清水洗干净。

接着又烧了一大锅的开水，把猪下水扔进去焯水去腥。

然后捞出来放在盐水中再泡半个小时，再冲洗干净。

其中处理猪大肠最是麻烦，必须要把大肠翻过来，把里面的肥油清理干净，还要用醋和盐里外的揉搓，一直要把大肠上面的一层粘液还有脏东西去除干净才可以。

夏小满想要来帮忙，唐天不让，怕她怀孕闻到这些腥气味儿会不舒服。

夏小满看着唐天极有耐心的一遍遍的鼓捣这些猪下水，她一度怀疑唐天上辈子不是大厨就是吃货。

从早上一直折腾到太阳落山，这两副猪下水算是处理的差不多了。

夏小满挑了几根猪小肠，用盐水泡起来。

“小满，你留这么几根小肠干嘛用？”

“我想做一些风干肠，以前我妈每年都会做，我也想试试，不知道能不能成功。”

“哦。”

唐天也没见过什么风干肠，因为他们这里天气冷，院子就是天然的大冰窖，肉类，鱼类，蔬菜啥的也不爱坏，就是过年多准备一些也不会去操心变质霉这些问题，最多就是做一些腊肉，酱油肉这类好储存的。

前几年条件不好，也没有那么多的肉让人变着花样吃，大年夜的饭桌上能见到荤腥都是不容易，更别说讲究什么做法跟吃法了。

“我准备再跑一趟县城，去采买一些年货。”

“我也要一起。”

夏小满拉住唐天的胳膊，仰着头一脸期待的看着他。

唐天摇摇头：“不行，你现在月份大了，这年根了哪儿哪儿都是人，出事就麻烦了。”

夏小满摇晃着唐天的胳膊，连撒娇带卖萌的。

“天哥，天哥，你最好了！天哥，天哥，人家在家都闷坏了，你忍心让你可爱乖巧的小媳妇闷得霉长毛吗！”

说完，大眼睛一眨一眨的，那一副软萌甜美的模样，惹得唐天差点没忍住给她捞炕上蹂躏一番。

唐天可禁不住她的一番软磨硬泡，终是无奈的答应了夏小满，不过他要求她必须牢牢的牵着他的手，不准松开。

夏小满看自己的目的达成，忙不迭的点头应允。

第二天唐天把处理好的猪下水给谢兰送了一副。

“娘，这些猪下水我已经处理好了，你等到过几天就和猪肉，鸡肉什么的一起炖了，咱们这么多人，炖上一大锅怎么也够吃了。”