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第三千零五十八章等等我(第1页)

服务员阿姨在旁边笑着接过话茬:“小朋友懂行啊!

不过吃灌汤包可有讲究,千万不能直接上嘴咬,里面的汤汁可烫呢。”

“我知道!”

唐小次抢着说,“要先开窗,后喝汤!”

阿姨眼睛一亮:“哎哟,小朋友说对了!

来,阿姨教你们怎么吃。”

她拿起一个小碟子,用筷子轻轻夹起一只灌汤包,动作小心得像在对待一件易碎的瓷器。

包子的皮太薄了,薄到能看见里面汤汁的流动,但韧性极好。

被她从笼屉里提起来的时候,整个包子沉甸甸地往下坠,像一盏小小的灯笼。

“看看,像不像灯笼?”

她把包子悬在碟子上方,让两个孩子看清楚,“这叫‘提起像灯笼’。吃的时候先轻轻咬开一个小口,记住,不要咬太大,就咬一个小小的窗……”

她示范着,牙齿轻轻在包子顶端咬了一个小口,汤汁的香气立刻从小窗里溢出来。

“然后呢,慢慢地把汤汁吸掉,这叫‘先开窗,后喝汤’。吸的时候小心烫,可以小口小口地来。”

她微微倾斜包子,琥珀色的汤汁从小窗里流出来,流进了小碟子里,浓稠透亮,像一汪融化的琥珀。

“汤汁喝完,就可以吃包子了,蘸一点醋和香油,一口吃掉,满嘴香。”

她把包子放进碟子里,蘸了蘸醋,送入口中,脸上露出满足的表情,“就是这样。”

两个孩子看得目不转睛。

“我来、我来!”

唐小次跃跃欲试,伸手就要去拿筷子。

“小心,别烫着。”

唐无忧按住他的手,自己先夹了一只灌汤包,放在唐小次面前的碟子里,然后手把手地教他,“轻轻地,咬一个小口,不要急。”

唐小次小心翼翼地凑过去,牙齿在包子顶端轻轻一碰。

皮太薄了,一碰就破了一个小口,一股热气从小窗里冒出来。

他用嘴唇含住那个小口,慢慢地吸了一口。

汤汁涌进嘴里的时候,他的眼睛一下子亮了。

那种鲜美不是用语言能形容的。

汤汁浓而不腻,鲜而不腥,带着肉香和葱姜的清香,在舌尖上炸开,像是一朵小小的烟花。

温度刚好,比温热烫一点,但又不会烫伤,是一种让人浑身舒坦的暖意。

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