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韩老爷子无奈的说道。
做春饼这个事,确实是比较有趣的。而饼好不好吃,其实也都是在和面的功夫上。
先用热水浇进面粉中,随意的搅拌一下,变成大大小小的疙瘩就成。然后浇上几次凉水,这才开始揉面。
揉到面不粘手这就完事了,盆子一扣,饧面就好。
边上看热闹的豆豆小眉头又皱了起来,“爸爸,这也不好玩啊。”
“这才刚刚开始呢,一会儿才好玩,先跟爸爸清洗豆芽菜。放心吧,用肉丝给你炒。”
陈铁柱说道。
果然,听到用肉丝来炒,豆豆小朋友这就是无比开心了,干活都比较卖力气。
这边的工作全都做完了,面也饧得差不多了,陈铁柱这就开始操持。
看啊看的,豆豆看出了门道,确实很好玩。
“爸爸,往饼上抹油干哈啊?”
豆豆好奇的问道。
“因为抹油的话,烙完的饼就能够直接撕成两张。”
陈铁柱笑着说道。
“现在就给爸爸帮忙呗,爸爸揪出面剂子,然后豆豆给拍扁。顺便在抹点油,摞在一起行不行?”
“嗯呐,豆豆行。”
小家伙兴冲冲地点头,其实都有些迫不及待了。
其实做饼这个活小家伙也是蛮熟悉的,整懒龙的时候,就是她自己操持的嘛。
面剂子拿过来,小手那么一拍,豆豆就很满意。然后小刷子拿起来,蘸着豆油仔细刷一遍。
另一个拍好的剂子往上一放,小手再一拍,这就完活了。
“我的天啊,我大闺女拍得咋这么好呢,比我拍得都好,这个饼做起来肯定香。”
陈铁柱夸了一句。
这是他习惯性的坑闺女的套路,你别看用了很多遍,但是遍遍管用。
现在的小家伙,那可是卯足了力气的拍面饼、刷豆油,一点都不带差事的。
面饼都拍完了,陈铁柱也拎起擀面杖开始擀饼。
豆豆瞅了瞅,凑到了他的身边,“爸爸,豆豆也会擀。”
“得嘞,那就让我大闺女来擀。”
陈铁柱一本正经的说道。
“你可别给豆豆累着,这么多的饼呢。”
韩老爷子看他这么使唤豆豆,都有些心疼了。
“韩爷爷,豆豆行。”
反倒是接过了擀面杖的小家伙,很认真的说了一句。
豆豆的信心足得很,那么大的饼子自己都能擀,这个小的肯定不算啥。
理想很丰满,现实很骨感。
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