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第110章迫在眉睫（第1页）

海峰虽有些兴奋，却也没有忘记自己的本分，在杜梨的盘问下又把店里近日的情况说了些，便到前面忙活去了。

这边杜梨面上虽然表现得风轻云淡，心里却还是有些气的。实心实意地请个伙计回来帮忙，结果对方一声不吭就把你卖了，换了谁都不会毫无感觉

但是气要生，帐目也要对，要不然最近是亏是赢心里都没个数儿。

暗自调整好情绪，杜梨便到前面柜台把海峰放在抽屉里的帐本都拿了出来，将上面繁琐的文字数目全都简化成阿拉伯数字，用最快的方法把近几天的帐目都算了一下，结果现除去成本之外，最近五天来和食轩竟只赚了百多文钱。

这要是放在半个月前，一天时间就赚回来了。

杜梨咬咬唇，绝对不能再这么下去，铺子的租金一个月就是九百文，再加上三个伙计的工钱和买材料的钱，一个月没赚到一千五百文就算是亏了。

如此一想，杜梨更觉得推出新品迫在眉睫。

在杜梨算帐的过程中，胡大刚也一直在中庭院子里劈柴。依他对杜梨的了解，知道他家小媳妇儿现在定是脸上憋着，心里堵着，不能轻易招惹。

但就在他一边劈柴一边时不时朝杜梨看一眼时，对方却突然从柜台后站了起来，走过来朝他道“胡大刚，陪我出去一趟，我要买些东西。”

胡大刚自然是同意的，麻利去把马车赶了过来，到门口等着。

杜梨把写好的纸条往袖袋里一揣便跟着他出了门，到集上直奔粮油铺。

煎饼本不是什么高利润的东西，就算这次没人被人抢走市场，杜梨也打算日后用别的点心把它慢慢替换掉，这次正好是个机会。

但失去煎饼这个主打产品，她不得不琢磨些新玩意儿出来满足这一块的空缺。思前想后一番，杜梨决定用米糕来取代。

不是没想过用锅贴或其它的吃食代替。但依和食轩目前的条件，做米糕却是最快捷最实惠的。因为米糕的原料是米粉，不像其它的点心一样要用到特殊的材料，一年四季都能做，而且花样也特别多。

到粮油铺后，杜梨将粘米粉、糯米粉和面粉各买了一袋，又买了些绿豆、红豆和红枣作为配料用。

胡大刚虽然并不知她买这些东西有什么用途，却还是一如既往地支持杜梨，只要杜梨开口，他便点头同意。

两人赶着马车回到店里时，正好过了中午客多的时辰，杜梨便让海峰把铺子里的事交给秋生打理，自己则带着海峰兄妹两开始做油面。

面团揉好进入醒面阶段后，杜梨又把昨日挖的荠菜拿了出来，朝他们道“今日我要教你们做锅贴，你们既会做煎饼，要做这个也不难，只是这馅料比较特殊，今日只能让你们先做几个试试，其余的材料要留到明日早上用。”

海燕兄妹立刻点头称是。

把锅贴的做法教给他们后，杜梨又让海峰将粘米粉、糯米粉各铲了些出来放在案板上备用。然后把准备好的酒曲放进水里搅拌，等其完全溶解时将备好的米粉全部倒进去，搅拌成细腻没有颗粒的面糊。

“做米糕的米糊不能太稠也不能太稀，糯米粉和粘米粉的比例也要按我刚才说的来，要不然做出来口感就不好了。”

杜梨一边说一边用捣面糊的木棒挑起一坨来比划了一下，让海峰兄妹看得更清楚。