倍福文学

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第245章 迁户口没那么容易（第4页）

二大妈丢了差事居然是因为丈夫送礼送错人了？

说出去怕邻居们笑话！

周末的时候碰上阴天。

徐氏就和李平安夫妻两个带着孩子一起到了地安门西街北面的集市。

集市上卖家和顾客都不是很多。

不过李家几人也不是冲着买东西来的。

秦淮茹和徐氏说过。

上回在集市上买凉鞋的时候李平安就想去吃那些小吃，秦淮茹却是急着将凉鞋拿回家去让徐氏试穿两人就没有吃成。

徐氏专门带着李平安等人过来吃小吃的。

天气并不是太热。

偶尔也有微风吹过，甚至也不是太闷。

秦淮茹抱着孩子。

小家伙也不哭闹。

徐氏领着几人在集市上穿梭着。

她嫁到四合院儿二十多年，这边的集市也逛了几十年。

小吃都集中在哪里卖，哪家的小吃最好她是很清楚的。

徐氏带着李平安等人到了一家卖灌肠的摊子旁边，确切的说是卖炸灌肠的。

灌肠是京城古老独特的传统小吃，已有很久远的历史。

灌肠在明朝就有了。

所谓灌肠就是往猪大肠内灌进各种带作料的内容物。

灌肠分好几种：一种为大灌肠，是把猪肥肠洗净后，以优质面粉、碎肉、红曲水、丁香、豆蔻等1o多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。

另一种为小灌肠，用绿豆淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊灌进肠内，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。

灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。

卖灌肠的一般有自己固定的摊位，生着火炉子，随时可以加热。

寻常的时候还有走街串巷挑担子卖灌肠的，不过比在集市上吃要贵上许多，而且还没在这里吃自在，随吃随热。

灌肠要用小竹签吃，还要蘸上蒜汁儿才好吃，如果用筷子吃就没有情趣了。

吃灌肠并不一定解饿，只是解馋，尝尝风味儿罢了。

每人要了几块儿灌肠，就着摊主提供的蒜汁儿吃了。

李平安付了钱，几人又到了一家卖拔鱼儿的摊位。

拔鱼儿是一种面食．是把和好的面放在盘子里，用一根筷子或是铁棍之类的东西慢慢的从盘子边缘划向锅里，由于它形状像一条一条的小鱼，又是拔进锅里的．所以叫“拔鱼儿”

。

吃的时候放一点儿醋和辣椒，虽然里面没有放味精，但是吃起来也觉得味道相当不错。

吃完饭差不多就到了中午，李平安刚说要回去，徐氏却说道：“咱们再转一会儿吧，我和你爸说了，午饭让他在扎钢厂食堂那边吃，不回来了！”

李平安点点头，陪着徐氏买了一点儿葱姜蒜等厨房调味品，他拿着回家了。

这回几人却是没有再碰到贾东旭，贾东旭根本就不在家，更别说到黑市上买粮食了。

李平安夫妻两个带着孩子去了家属院小院儿，徐氏回了四合院儿。

刘悦还没有坐完月子。

贾东旭在母亲贾张氏的撺掇下已经开始着手给妻子迁户口了。

六院周围、扎钢厂周围、电影院周围甚至什刹海那边都有许多饭馆儿。