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第808章 非同一般的豆苗鴿蛋湯老沈 素火（第3页）

韓淑芬沒見識過國宴，看到桌上的菜品，眼神中滿是驚訝：

「哎呀，那道中間長出一蓬秧苗的是啥菜啊？看著就好清。」

駱嘉耀見到岳母出現，趕緊迎了過來，聽到她的話，笑著說道：

「那是豆苗鴿蛋湯，用豆苗、鴿蛋和純蔬菜熬的高湯一塊兒烹製，媽您等會兒嘗嘗，味道可鮮美了。」

「蔬菜高湯？不是只有大骨頭才能熬高湯嗎？」

韓淑芬平時忙得腳不沾地，沒工夫研究烹飪，這會兒聽女婿一說，覺得好神奇。

「蔬菜也可以的，而且不比大骨頭熬的差，等會兒您嘗嘗就知道了。」

「好，那我等會兒就好好嘗嘗。」

這會兒特寫已經拍完，旁邊的攝像師正在操作著一台室內用的小型搖臂，拍攝餐桌正上方的俯拍視角畫面，全方位展示已經封存進歷史中的菜品。

各種角度的鏡頭拍攝完畢，今天的國宴視頻拍攝就正式宣告結束。

別的美食節目都有試吃環節，但國宴沒法這麼安排，這種政治意味非常濃郁的飯局，不管安排誰坐下來大吃大喝都不合適。

所以乾脆取消這一環節，而是改為全方位展示菜品的美。

不過今天這桌好吃是好吃，但美感並不突出。

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要說好看，還得是杭州晚宴和滬上晚宴，這兩次相對休閒一些的晚宴，才能更好的傳遞中餐烹飪的美妙和藝術感。

畢竟兩場晚宴，不管花籃冷盤還是蝴蝶拼盤，都讓西方人見識到了中餐富有藝術感的一面，這也是唐人街的師傅一輩子也做不出來的高端菜品。

結束拍攝後，林旭說道：

「想嘗的來吃吧，菜都有富餘，大家可以盡情吃。」

說完，他把剩下的什錦菜、核桃酪、母油鴨塊等菜品端到了旁邊的桌上，大家想吃什麼就吃什麼，管夠。

沈佳悅湊過來，先用湯勺盛了兩小碗豆苗鴿蛋湯遞給了老媽和大姨：

「嘗嘗蔬菜高湯，剛剛差點把我饞哭。」

說完她給自己盛了一碗，用勺子舀起來送進嘴裡，頓時一股鮮美的暖流就衝進了口腔中。

那滋味，又鮮又美，同時還帶著明顯的回甘。

但這種回甘不是放了糖的那種甜，而是蔬菜特有的鮮，喝到嘴裡，有種鮮到極致的感覺。

韓淑珍讚嘆著說道：

「怪不得法餐里有蔬菜湯呢，味道確實很棒……小旭，這道湯熱量高不高？」

「不高，沒有油脂，純蔬菜熬的，調味也只有食鹽和胡椒粉。」

一聽這話，韓主任立馬來了興：

「回頭去家裡教教你柳阿姨，讓她學著做做，有這種鮮美的湯，伱岳父就不會抱怨減脂餐難吃了。」

林旭自然不會拒絕：

「行啊，等我不忙了就去一趟，這個好簡單的，一學就會。」

說完他拿著小碗，夾了兩筷子素什錦嘗了嘗，食材本味十足，口感鮮脆，吃起來既舒服又過癮。

而且吃完後，還有種很清爽的感覺。

要是過年時來這麼一盤菜，確實會非常受歡迎。