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之前銀杏園開張的時候,裡面的飯菜就要求接地氣一些,而龍棲山景區餐廳的飯菜,就更要如此了。
石文明說道:
「之前的烤全羊什麼的已經讓咱這裡的餐廳小有名氣了,殷州市里經常有人買票進來,就為了吃飯,還一個勁兒的攛掇我在市里開店,我沒答應。」
農家樂餐廳跟別的景區餐廳相比,味道和分量都很不錯,這才有了火爆的口碑。
但要去市里開店,成本高,競爭也激烈,利潤並不會很可觀。
石文明很清楚這點,所以他果斷拒絕。
還是守在景區比較合適,這裡競爭小,還有源源不斷的遊客,算下來還是非常合適的。
表姑父賈興旺嘗了嘗林旭上午做的燈影牛絲,好奇的問道:
「小旭,這牛肉能大批量生產嗎?要是做好裝到小罐里賣,銷量應該不錯吧?」
林旭搖頭說道:
「成本太高,沒什麼利潤空間,甚至還會被潑髒水。」
之前店裡一直考慮過開通網店,上一些菜品,但搜了一下店裡擅長的菜品後,發現網上的價格只有店裡的二分之一到三分之一。
遇到搞活動的時候,價格還會更低。
這種情況下,貿然開網店不是個好的選擇。
容易被粉絲詬病割韭菜不說,還容易被同行栽贓陷害,說不定上第二天,就有大V打著公平評測的旗號,開始暗戳戳的潑髒水。
這些手段雖然不會影響林旭,但容易降低林記美食的口碑,還是算了,沒必要上杆子給自己找麻煩。
正說著,劉波領著幾個小年輕來到了餐廳:
「文明叔,今天有啥好吃的沒?我帶朋友來吃飯……喲?林老闆回來了?太好了,來來來,兄弟們快來跟林老闆合個影。」
不快樂哥劉波最近四處浪,過得很瀟灑。
他已經把這當成食堂了,沒事就開車過來吃頓飯,或者訂一隻烤全羊跟朋友家人分享。
今天來這邊吃飯是臨時起意,沒想到居然碰到了林旭。
合影結束,林旭笑著說道:
「說吧,想吃什麼,今天我親自下廚。」
作為老鄉,劉波不僅全力支持景區的生意,還經常跑去京城到林記吃飯,偶爾還跟盲人計程車司機他們一塊兒聚個餐啥的,很活躍。
這種情況下,林旭自然要回報一下的。
劉波一聽這話,當即擺手說道:
「吃啥都行,只要是你做的,那味道自然沒得說……你看著弄吧,我們不挑食,也不忌口。」
開卷考試啊,那就順道教姑父做菜吧。
林旭說道:
「正要教我姑父做大盤雞,要是你們沒意見,那就一塊兒嘗嘗?」
「行啊,我聽瞎子說你在銀杏園做的大盤雞味兒不錯,把他們都驚住了,說土豆比肉都好吃,我最近正饞呢。」
大盤雞想要好吃,得用西北的黃土豆來做,這樣口感更軟糯,也更吸味。
另外公雞的選擇也很重要,不能用冷凍的三黃雞,最好活雞現殺,這樣能讓雞肉保持最大程度的鮮嫩。
確定好做大盤雞,林旭沒再客套,招呼劉波他們一聲,便去廚房開始烹製。
石文明跟在旁邊,認真記著大盤雞製作的步驟。
外面的棚子下面,劉波摘掉棒球帽,感受著水庫那邊吹來的微風,覺得很是愜意。
他掏出手機,打算在粉絲群里曬一下偶遇林旭的經歷,順便再炫耀一把林旭親自下廚做大盤雞的事情。
他剛點開群消息,就看到盲人計程車司機等人正在招呼大家去刷墩墩的熱搜。
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