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第662章 打工貓也要休假呀川菜中的頂級湯（第1页）

「師弟，你想學肝膏湯？」

早飯過後，林旭剛開車來到店門口，就收到了謝保民發來的微信消息。

他回復道：

「對，跟戴總廚約好了，傍晚那會兒來店裡做，師兄不忙的話到時候也來唄，崔教授和立山先生他們都準備過來品嘗呢。」

「行，下午我也去，免得老戴翻車。」

結束聊天，林旭下車走進店裡。

舒雲見他一個人進來，好奇的問道：

「墩墩呢？它咋沒過來？」

林旭笑著說道：

「忙了幾天，今天悅悅帶它去銀杏園找小白它們玩去了，放鬆放鬆，順便讓它也感受一下騎馬的快樂。」

連著上了幾天班，得給小貓咪放個假，否則就成打工貓了。

舒雲笑了笑：

「確實該讓它出去撒歡玩玩了。」

來到樓上，大家都在忙活。

林旭檢查了一下各種菜品的準備工作，順便又問了一下最近的菜品銷售數據，這是店裡每天都要統計的數據，目的就是為了及時調整菜單。

車展結束，後廚也不用加班做盒飯了，今天開始重輪休。

魏乾說道：

「菜的方面都沒問題，就是顧客們要求店裡上燒豬和西北烤全羊，他們覺得抹了醬料的羊肉會更好吃。」

林旭想了想說道：

「暫時再等等吧，這種烤鴨用的吊爐，不適合做燜爐類的菜品，回頭我再想想解決辦法，總之，絕對能讓顧客吃到燒豬和烤全羊。」

解決辦法是有的，買個電爐就行了，但林旭擔心烤出來的品質差，達不到地爐的水準，所以有些猶豫。

現在既然有顧客要求，那回頭就添置一台吧。

要是好用就留在店裡，不好用就運到銀杏園當備用爐，免得哪天下大雨，銀杏園的地爐被水泡了。

林旭拿起手機，給竇雯靜說了一聲採購電爐的事情，隨即換上廚師服，去廚房開始忙活。

整整一上午，他都在廚房裡呆著。

最近忙著銀杏園開業和車展的事情，都沒怎麼在廚房呆過，今天上午沒啥事兒，就索性一直呆在廚房做菜乾活兒。

現在幹活兒跟剛開店那會兒不同了。

那會兒是為了掙錢，為了留在京城，準備靠系統的外掛走向人生巔峰。

而現在，他更多的是感受食物本身的質地紋理，思考火候大小對食材的影響，以及對烹飪的探索。

簡單來說，過去是把做飯當成營生手段。

但現在，他真的對烹飪產生了濃厚的興，所以不忙的時候，就泡在廚房裡，在煙機和灶頭的轟鳴中，探索更多的烹飪技巧。

快十一點的時候，店裡開始吃午飯。

今天吃的是燜面配酸辣湯，最近天天盒飯，吃得大家都夠夠的，所以今天面點部那邊特意擀了一些適合做燜面的細麵條，準備好好調節一下胃口。

林旭吃了口麵條，又捏著蒜瓣咬了一口。

大蒜的辛辣和油潤又不失筋道的燜面非常搭，不僅開胃，還很解膩。