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第616章 墩墩 我才不當吉吉國王呢梅乾菜（第4页）

這是因為天氣暖和，秋季長出來的絨毛要脫落掉，這些陳代謝，都是需要足夠的營養才能完成的。

另外，天氣轉暖後，貓毛最上層的針毛，也就是英短藍貓看起來比較油亮的毛髮也會脫落更換一遍。

這就是夏天，英短的毛看起來更油亮威武，而冬天看起來更蓬鬆的緣故。

很多人說養英短，一年四季都在掉毛，就是因為絨毛和針毛更換期不同造成的。

而且跟常見的田園、暹羅等單層短毛貓不同，英短是多層短毛貓，所以一旦到了換毛期，再加上營養跟不上，整隻貓就成了行走的蒲公英。

「哇，這個糍粑好好吃，真沒想到肥肉丁和梅乾菜混合在一起的甜鹹味這麼讓人上頭……墩墩進入脫毛期，用不用補充營養？」

林旭將米粥送進嘴裡：

「多吃蛋黃就行了，補充卵磷脂，這是毛髮主要的營養來源。」

米粥很美味，粥里有淡淡的肉香味和鹹味，而那些韭菜，則是脆生中夾雜著獨屬於春天的清鮮。

一口下去，米粥的潤滑，韭菜的脆嫩，肉片的鮮香，混合在一起，讓人立馬就會愛上這個味道。

林旭又嘗了嘗煎好的糍粑，外面一層酥酥的焦殼，裡面是軟糯絲滑的糯米。

咬開後，就能吃到梅乾菜特有的咸鮮味兒，但很快，這股咸鮮就會多一層甜而油潤的口感和味道。

也難怪長三角地區以及江南地區都對梅乾菜鍾情不已。

這樣的搭配確實非常美味。

尤其是配上糯米糰，感覺就更過癮了。

「今天的飯菜真好吃，我等會兒還要再吃一碗。」

沈佳悅夾著一根酸爽開胃的蘿蔔條咔嚓咔嚓的嚼著，對今天的早飯格外滿意，滿意到都捨不得發出來放毒嘚瑟了，生怕陳燕過來搶。

林旭吃了兩口米粥，剛要拿著梅乾菜糍粑繼續吃，老黃突然打來了電話：

「兄弟，我來物流這邊接貨，滇南那邊發來一包雞樅菌，你需不需要？要的話我給你，不要我就賣給別人了。」

雞樅菌？

這可是做滇南菜離不開的寶貝啊。

林旭說道：

「要，正好周末嫂子待客時可以用得上。」

老黃有些好奇：

「還有幾天呢，這不會壞嗎？」

林旭笑了笑：

「沒事，等會兒我去店裡直接熬成油雞樅就行了，到後天正好可以做成配料使用。」

「嚯，林兄弟還知道油雞樅呢，那好，那我等會兒捎到店裡。」

掛斷電話，沈佳悅好奇的問道：

「啥是油雞樅啊？」

林旭拿著梅乾菜糍粑咬了一口：

「就是把雞樅菌用菜籽油熬干做成的美味，原理其實跟辣椒油蔥油都是一樣的，不過這是用雞樅菌熬成的，鮮香味特別濃郁，一碗白水面什麼都不放，就來一小勺油雞樅，麵條的口感和味道立馬就能躍升好幾個台階。」

這麼神奇嗎？

沈佳悅當即來了興：

「那你做好我可以嘗嘗嗎？」

「當然可以了，這些東西做出來本就是讓人吃的。」

要說貴州人吃飯離不開一勺脆哨和糊辣椒，那滇南人的骨子裡，就不能少了各種菌子。