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「小旭,豬頭買來了!」
三點多的時候,陳美德一家走親戚回來,剛下車,就沖林旭喊了一嗓子。
正跟沈佳悅打羽毛球的林旭放下球拍,來到大舅開著的豐田霸道旁邊,見到了後備箱裡的兩個大豬頭,還有兩隻大公雞。
看這雞的個頭,怕不是得八斤以上。
「過去想在初五之前買東西根本不可能,不破五,沒人做生意,但現在,只要出錢,哪怕大年初一,能買到的東西也不少。」
兩個豬頭是陳美德找相熟的肉攤老闆預定的。
原本以為對方會拒絕呢,沒想到屁顛屁顛的答應下來,甚至還送了兩根大棒骨。
林旭看了看兩個豬頭,個頭都很大,正適合做扒燒整豬頭。
他提著豬頭說道:
「既然豬頭買來了,那我就先準備著,明天一早就燉上,這樣才不耽誤中午吃。」
扒燒整豬頭要用小火燉煮五小時以上,豬頭特有的異香才會出來,而且燉的時間越久,香味越濃郁,口感也越好。
所以明早要早點起床,不能睡懶覺了。
他提著豬頭進廚房準備開始動手製作的時候,陳美德提著兩隻雞,來到之前放大鵝的籠子前,打開門,把雞塞進去。
今天顧不上吃,所以先養著,回頭什麼時候想吃了什麼時候再動手做。
雞剛放進籠子裡,墩墩就從餐廳門口的棉門帘縫隙中探出腦袋,隨即小跑著竄過來,對著籠子咆哮起來。
不過它肥嘟嘟的,完全沒有猛獸的氣勢,反而看起來憨態可掬。
沈佳悅用球拍在它圓滾滾的腦袋上輕輕拍了一下,笑著說道:
「兒子,你準備萌死這兩隻雞嗎?」
墩墩不滿的將球拍打開,繼續張開血盆小口,衝著籠子裡的兩隻雞咆哮。
籠子裡的大公雞完全不為所動,甚至還喝了點籠子裡融化的雪水,完全沒把墩墩的挑釁當回事。
這對一生要強的小貓咪來說自然是不能忍的。
它往籠子上一跳,主動把爪子伸到籠子裡面,打算拍打大公雞的腦袋,然而剛伸進去,爪子上就被大公雞啄了一下。
「喵嗚!!!!!!」
小傢伙驚叫一聲,隨即跳到一邊。
沈佳悅無奈的將它抱起來:
「你打不過它們的,我看看爪子有沒有受傷。」
她認真檢查了一下墩墩的前爪,發現沒什麼問題,便將小傢伙放在地上,語重心長的說道:
「在農村,大公雞、大黃狗、大肥鵝,統稱農村三霸,別說你了,連媽咪都不敢招惹,所以要遠離,記住了咩?」
她揉揉墩墩的腦袋,拿著羽毛球拍打算跟大舅媽再打會兒羽毛球。
而墩墩也沒放棄,圍著籠子轉了兩圈,裡面的公雞也跟著轉,做好了防禦姿態。
誰知小傢伙沒主動出擊,而且跳到了一旁的豬圈牆上,先沖兩隻大公雞吼了兩聲,隨即將用腦袋拱著牆上倚放著的鐵鍬。
很快,鐵鍬就斜著被推倒,直直的砸在了鐵籠上,籠子上的積雪被砸下來,讓兩隻大公雞狼狽不堪,還被砸那一下嚇得咯咯直叫。
牆上的小肥貓重變得趾高氣揚了起來,昂著圓滾滾的大腦袋,從牆上跳下來,像個得勝的將軍一樣,高舉著尾巴,慢悠悠回到餐廳,繼續烤火。
廚房裡,林旭把豬頭在鍋里煮一下,隨即撈出來放到冷水中。
肉皮收縮,導致豬皮上的毛茬全都顯露了出來。
將豬頭拿到外面,用噴槍開始燎豬毛。
鼻頭、鼻孔、眼窩、耳後、耳洞等部位,全都要燎一遍,直到把整個豬頭全都燒成黑炭,這樣豬頭做出來才不會有異味,口感也會更好。
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