倍福文学

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第535章 陳燕 傷害守恆定律只有34B受傷的（第3页）

小傢伙聞了聞，隨即低頭吃了起來。

吃了兩口，它叼著豬肉跳到豬圈上，對著裡面剩下的兩頭豬咆哮一聲，然後得意的吃起了豬肉，吃的時候尾巴還輕輕搖晃，明顯很愜意。

啃了骨頭，林旭繼續殺豬。

而石文明則將已經晾涼的肉湯按照1:1的比例，倒入到過濾了的豬血中，再放入蔥姜蒜末和五香粉，攪拌均勻。

賈興旺拿起一截完全洗淨了的豬小腸，一頭紮成死扣，另一頭套在漏斗上。

石文明用大勺子舀起一勺混合好的豬血倒進漏斗中。

豬小腸不能灌太滿，得鬆散著點兒。

灌好再用繩子在小腸上每隔一段系一下，分成段，然後開始灌下一根。

血腸全都灌好，拿到廚房，鍋里加水，下入血腸，先大火燒熱，接著便改小火，讓鍋里保持似開非開的狀態，讓豬小腸裡面的豬血慢慢被燙熟。

在這個過程中，需要用竹針不斷在豬小腸上刺，放出裡面多餘的氣體，避免小腸被膨脹的空氣崩開。

等到小腸看上去為淺灰色時，就說明血腸有了八成熟。

用漏勺小心將所有血腸撈出來，先放在冷水中過一下，這樣豬小腸的口感會更加嫩滑，吃起來更美味。

這會兒的血腸是可以吃的。

直接切成小段蘸著蒜泥或者辣椒油，絕對是一大享受。

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等血腸涼透，想吃就得在肉湯中燴一下，或者跟菜品燉在一起，比如東北最著名的酸菜燉血腸。

「悅悅，嘗一下血腸，剛做出來口感可鮮靈了。」

陳美娟切了一盤血腸盛在盤裡，端出來讓兒媳婦品嘗。

沈佳悅之前在店裡吃過，對這玩意兒倒是沒什麼牴觸的，她夾起一塊送進嘴裡，豬小腸的爽口和豬血的鮮香，形成了鮮明的對比。

尤其是豬血中滿是肉湯的香味，吃起來甚至給人一種吃香腸的感覺。

「好吃，比上次在店裡吃的還美味呢。」

上次老黃從屠宰場弄來的血腸是灌好的，裡面沒放肉湯，吃起來雖然也挺好吃，但跟這種加了肉湯的豬血還是有很大區別的。

沈佳悅端著盤子讓表弟表妹以及陳媛媛嘗了嘗，隨即送到了廚房門口正在幫著剝蒜的韓淑珍面前：

「來來來，扒蒜小妹兒，嘗嘗俺東北銀念念不忘的血腸！」

韓淑珍瞪了閨女一眼：

「這麼沒大沒小，當心別人說你沒教養。」

說完，她放下手中的大蒜，拿著筷子夾起一截血腸送進嘴裡：

「嗯，確實不錯，我還以為有腥味呢，沒想到這麼鮮靈。」

沈佳悅笑著說道：

「剛剛旭寶說了，等會兒用兩幅豬肝做成熘肝尖，讓你們嘗嘗鮮豬肝的美味。」

韓淑珍一聽，好奇的看了眼不遠處放著的豬肝：

「要做豬肝，那得提前泡著吧？不然裡面那麼多血水可怎麼辦？」

「哈，你這就外行了老媽，熘肝尖吃的就是裡面那一汪豬血，旭寶說鮮豬血的口感好，味道鮮，完全沒有腥味，但剩了就不行，腥味會很大。」

母女倆聊天的時候，又一頭豬被宰殺。

沈佳悅湊過去往林旭嘴裡塞了一塊血腸，隨即把盤子交給沈國富，便溜達著來到豬圈前，一把將某個兢兢業業看守大肥豬的「豬場老闆」抱在懷中：

「寶貝，這裡臭烘烘的，你守在這裡做什麼？跟姥姥和奶奶她們曬太陽去吧，你要喜歡動物，等下午羊送來，你再守著吧。」

羊？