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第474章 墩墩 攤上一個又菜又愛玩的媽咪（第4页）

「哈哈，快誇我，就問你厲不厲害！」

「厲害厲害。」

林旭給自己盛了一碗花生糊嘗了嘗，不管味道還是口感，都不次於黑芝麻糊，但這款美味的名氣，可跟享譽國內外的黑芝麻糊差遠了。

沈佳悅激動過後，拿著手機在網上買了一堆貓玩具，還有各種貓窩、貓床、貓沙發、貓龍椅、貓汽車什麼的。

反正只要是墩墩沒見過沒玩過的，全都買了個遍。

雖然不知道怎麼就做成了太極圖，但既然做了出來，答應兒子就得兌現，而且還得加倍兌現。

吃晚飯的時候，陳美娟看著桌上的皮渣有些意外：

「兒子這是你改良的？顏色漂亮多了啊。」

林旭說道：

「我用黃梔子水做的，原本打算做成紅色，但跟山楂糕太接近，就改成了金色。」

「看起來很誘人，打算在店裡賣嗎？」

「明天上午我先把視頻拍出來，看看網友們的反應，要是挺有人氣，那後天就開始在店裡試著賣一下。」

一旁的沈佳悅問道：

「上午就拍嗎？」

「對，下午還得去公司拍西餐，不能耽誤正事兒。」

陳燕原本正跟皮渣蒸肉較勁兒呢，一聽這話好奇的問道：

「妹夫你準備做什麼？我這就讓黃老闆把食材準備好。」

「香煎鵝肝。」

相對於別的菜品來說，香煎鵝肝其實算是很簡單的西餐。

但越簡單，做法上就越挑剔，對食材的要求也就越高。

所謂的鵝肝，按照標準翻譯應該是叫肥肝才對，因為這是通過特殊的餵養方式，人為讓某些品類的鴨、鵝或者大雁長出脂肪肝。

這種肝臟個頭巨大，一般都在一公斤以上。

裡面充滿了肥膩的脂肪，吃起來會有種冰淇淋一樣的口感，所以被稱為法餐珍饈，也是西餐三大珍貴食材。

除了鵝肝之外，另外兩種珍貴食材是魚子醬和黑松露。

曾曉琪說道：

「據說鵝肝是人工填餵培育出來的，被餵養的鴨子和鵝非常痛苦，所以我對鵝肝這種食材很抗拒，覺得好殘忍。」

林旭笑了笑：

「這是過去的餵養方式，現在的餵養方式已經更換，不再填喂，而是用特別調製的育肥飼料讓鴨和鵝主動吃的，過程並不殘忍……反倒是燕京烤鴨用的鴨子，好多地方現在還在採用填餵的方式催肥。」

烤鴨追究肥而嫩，想要達到這個要求，唯一的選擇就是填餵。

這樣的鴨子，才能在最短的生長時間快育肥。

所以在吃的方面，中餐西餐誰都別嫌棄誰，都一個路子，畢竟解決溫飽，才是人類發展的總基調。

要是飯都吃不飽，哪有心思心疼動物啊。

陳燕問道：

「除了鵝肝還需要什麼配料？要是不常見還得專門去找呢。」

鵝肝脂肪太多，單吃過於肥膩，所以一般會搭配著麵包片、果醬食用，講究點的，還會煎點水果一同食用。

林旭想了想，對陳燕說道：

「準備倆有點酸味的青蘋果就行，另外去釣魚台十號樓，問郭總廚要點吃燒鵝的酸梅醬，再來點麵包片就行，我的做法比較簡單。」