倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第328章 老黃鴿了答應送來的鴿子乾飯人的（第1页）

國慶節沈寶寶也不用上班，就讓她多睡過兒吧。

這丫頭昨晚帶了一大包糖炒栗子，到家就拿著平板電腦戴著耳機開始追劇，一直看到凌晨兩點多才停下。

現在喊她起床的話，估計眼睛都睜不開。

做春卷最重要的是麵皮。

要求薄而筋道，而且沒有孔洞縫隙。

這樣的麵皮卷上準備好的三絲餡料，再放入油鍋中炸一下，就是江浙一帶人人愛吃的三絲春卷了。

「春卷的麵皮其實就是攪打上勁兒的麵糊，昨晚我們準備走的時候，在這兒等朱勇下班的林黛玉說起了春卷，恰好我會做，就調了點麵糊，今天來了正好可以用。」

莊一舟一邊忙活一邊給林旭講解著做春卷的要領。

碗中加入麵粉，放一點點食鹽，加水攪打成粘稠的麵糊，然後用筷子順著同一個方向攪打。

一直打到麵糊絲滑沒有麵疙瘩為止。

這個時候麵糊已經起筋，只要靜置一小時以上，麵糊就會變得又軟又筋，抓在手中也不會掉的那種。

為了讓林旭有更直觀的了解，莊一舟把鍋里的春卷炸好後，將剛剛做春卷皮沒用完的麵糊端了過來。

電餅鐺插電重燒熱，用手抓起一團麵糊在平底鍋上揉幾下，鍋里立馬出現了一張圓形的麵糊印跡。

幾秒鐘後，在熱力的作用下，這個麵糊印跡就凝固成了一張麵餅。

餅很薄，近乎透明。

這就是春卷的皮了。

林旭看著莊一舟手中的麵糊，總算是懂得春卷的做法了。

他拿起一張麵皮放在案板上，用筷子夾著莊一舟準備好的肉絲、韭黃段以及木耳絲，用春卷皮將菜捲起來，再把兩端折進去。

最後用刷子蘸著澱粉水，在剩餘的春卷皮上抹一下，卷好，讓春卷皮粘在一起，一個春卷就做好了。

倒是挺簡單的。

三絲春卷用的食材並不固定，可以用胡蘿蔔絲、冬筍絲、香菇絲、木耳絲、雞胸絲、粉絲、韭菜段、韭菜芽、韭黃等搭配製作。

林旭就著春卷和鍋貼吃了一大碗陽春麵。

碗中放入一小勺豬油，淋一些醬油，再舀入一些煮麵的湯進去，把豬油攪拌融化，再將煮好的細麵條夾進去，撒上蔥花。

深吸一口氣，香味只往鼻孔里鑽。

陽春麵算是最簡單的一種麵條了，要是奢侈一些，裡面可以放點炒熟的蝦籽進去，面的鮮香味會更加濃郁。

吃飽喝足後，林旭打包幾個春卷和鍋貼，提著去了後面小區。

為了哄自家寶寶起床，他得像引誘流浪貓一樣先投餵食物，用美食建立信任。

「唔……我好睏吖~~~~」

床上，某個大寶寶一邊抱怨沒睡醒，一邊聞著香味飄來的方向伸手要拿吃的，這幅饞貓的樣子，讓林旭頓時無奈的笑了：

「要不你吃了接著睡吧，反正昨晚吃了那麼多板栗也不餓……」

話音未落，床上原本困得睜不開眼的沈寶寶頓時坐了起來，氣鼓鼓的說道：

「哪有吃了很多？我就沒吃多少，這些板栗涼了之後根本剝不開，我都是用牙咬的……我我我我真沒有吃很多。」

哼哼，你要說別的我就忍了。

但你說我吃了很多板栗，這絕對不能忍。

因為真的沒吃那麼多嘛……

林旭抬手捏了捏沈寶寶那吹彈可破的臉蛋：

「既然醒了那就起來吧，店裡做了陽春麵和春卷鍋貼，伱要困的話吃完早餐再睡覺也不遲……今天穿什麼衣服，我給你拿。」

「柜子里那套櫻花記憶……就是粉色內衣，還有紅色衛褲和那件白色連帽衛衣，本寶寶今天要走運動少女風格。」