倍福文学

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第200章 生爆魚片這冰糖肘子太好吃了訂（第1页）

戴建利並沒有離開。

而是嬉皮笑臉的找謝保民和宋大海去了。

馬上要吃龍躉了。

他才捨不得離開呢。

郭衛東嘆了口氣，隨即打開抽油煙機，並將廚房專用的換氣設備全部打開，這才讓廚房裡的嗆味消散了不少。

他看了眼戴建利做的沸騰魚，沖林旭說道：

「那狗東西雖然跟你師兄一樣不讓人省心，但手藝還是不錯的，你嘗嘗這道沸騰魚，味兒應該很好。」

這會兒盆里的油脂已經不怎麼沸騰了。

油脂紅潤，散發著誘人的香辣味。

單從味道來說就很誘人。

林旭覺得上學時候來這麼一份沸騰魚，再來一小盆米飯和一瓶冰可樂，那滋味兒真是太爽了。

可惜現在不打籃球，飯量降了不少。

有時候甚至還沒自家沈寶寶吃得多呢。

從旁邊的物品架上上拿起一雙一次性筷子，林旭在盆里翻了翻，被油脂浸著的魚片頓時翻了上面，香味再次瀰漫開來。

川菜挺有意思。

有在辣椒堆里扒拉肉塊吃，比如辣子雞丁和冷吃兔。

也有在辣油中翻找食材的吃法，眼前的沸騰魚就是這樣。

林旭從盆里夾起一片掛滿紅油的魚片送進嘴裡，剛入口，就感受到了油脂的香潤和其中蘊含著的麻辣。

但辣油中的辣味並不沖，也不嗆。

只有濃烈的香味。

輕輕咀嚼。

口腔中原本的麻辣味頓時被魚肉的鮮香給遮蓋住了。

龍躉本就是海鮮中的珍品。

用做沸騰魚的方式來做這道高檔食材，鮮香味在油脂的包裹下，被最大限度的封進了魚肉中。

此時吃到嘴裡。

原本不太餓的胃口瞬間被這股鮮香味給勾了起來，甚至連麻辣味都成了陪襯。

「味兒咋樣？」

「好吃，鮮味被封進了肉中，吃起來鮮香味更濃郁了。」

可惜這會兒沒有米飯。

要是再來一碗米飯就著吃，那就更完美了。

郭衛東一聽，表情有些意外。

他拿了雙筷子嘗了嘗，頓時說道：

「怪不得謝保民讓老戴教你做沸騰魚呢，還以為伱喜歡吃麻辣味兒呢，看來他早就知道利用油脂把鮮香味封到肉中的訣竅了。」

郭衛東品嘗過後，看著遠處的謝保民，臉上露出了佩服的神情。

什麼叫天賦？

這就是了。

用麻辣味兒做鮮美的魚肉。

看似暴殄天物，但實際上卻讓魚肉的鮮美滋味更加濃郁。

謝保民居然連這點都能琢磨出來。