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第二千一百七十七章 酒为何越放越醇（第1页）

其他人也是听得一愣一愣的，特别是大运宫之人，经常喝着星运酒，都知道它是好酒，但它究竟为什么好，好在哪里，却是说不出个所以然来。

现在听李运一讲，每个人感觉自己豁然开朗，是的，好酒嘛，除了材料好，道意好，味道也要好！

只听李运续道：“关于酒的味道，许多人都用它是否醇来形容，这是很有道理的。不过，在此之前，酿酒师先要解决一个材料配比的问题，只有配置得好，才能在后期收获一个好味道的酒。如果没有经过千百次的配比试验，胡乱地将好材料凑在一起酿酒，那与大杂烩其实没有什么太大的区别，当然不可能有好味道。”

年怙听得老脸一红，点头道：“不错！老夫就是忽视了这个配比问题，结果酿出来的酒老是有一股怪味…”

年伦听得心里暗笑，谁不知道那股怪味是什么呢？

在白虎族的地盘酿酒，就算没有虎尾草加进去也会有那股怪味的，当然，这股味道在白虎族人的嗅觉中是怪味，但在外族人中倒是颇受欢迎，这也是虎尾草酒较为好卖的原因之一。

“怪味？想必是前辈的配酒材料中有某些较为大味的材料吧？”

李运狐疑道。

“这个…应该是的…”

年怙含糊说道。

“如果是有大味的材料，那一定要先将其进行转化，至于转化的手段嘛，还是有不少的，不过，这些都只是技术手段而已，不算什么，而对酒味是否够醇最重要的一点则是时间了！”

李运解释道。

“为何是时间呢？”

年怙奇道。

“这是因为，原酒酿好之后，放置的时间越长，酒味就会越醇，如果要强行加，则必须对酒液有更为深刻的理解和操控才行。”

李运微笑道。

“什么？你是说…还是有可能加酒味变醇的吗？”

年怙惊喜道。

“当然有可能！不过，要做到这一点，真的很难很难…”

“很难？老夫还真有点不信了，酿个酒而已，凭着老夫的修为境界，这个手段还是能学会并做到的吧？”

年怙不服气地说道。

“这个…前辈说的虽是，但对于酿酒，最好的酿酒师却是时间，如果前辈能拥有时间之道，倒是不难做到这一点，否则，就必须对原酒分子有更为深刻的理解和操控方可…”

李运说道。

“时间之道？这个老夫只是有较为粗浅的理解，并未入道。至于你一直强调的对酒液分子的深刻理解和操控，老夫还真的有些不明白…”

年怙不得不说道。

好在周围的的人也是听得糊里糊涂的，纷纷表示不理解。

“好吧，关于酒液分子，我就跟大家详细解释一番…且看这个光幕…”

李运干脆打出一个光幕，上面出现了不少关于酒的图案，他指着一个圆圈说道：“大家可以想象一下，这个圆圈就代表着一个酒液分子，如果我们将酒液不停地细化下去，最后就可以现我们喝的酒其实就是由这样一个个的酒液分子组成的。”

“天哪，这是真的？！”

化羽闲生一旁惊叫一声，就连他也感觉今天真是大开耳界。

“的确如此！这就象水一样，如果我们一直找下去，也能有同样的现。这个原理就跟我们每天呼吸的仙灵之气是一样的。”