倍福文学

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第429章 年味甜味（第2页）

又有人来找他看病了，周元华无语。明明现在大家因为大雪，各府各坊都放假了，连官府府衙都是轮值了。他也想趁机休息几天。

门外，荆老三一边拍门一边冲里面喊，“周大夫，周大夫，在不在？快开门啊！”

他是牧场的喂养员，牧场一直是轮值的，两个人一组。今天轮到他们那组轮值，交接的时候，前面的大哥和他们说，他们看顾的几匹怀孕的母马有一匹快要生了，让他们多加留意。

他听进去了，一直留意着。半个时辰前，那匹母马躁动，他看着不对劲，交待了同伴好好照顾那匹母马，他就跑来找周大夫了。

“叫魂啊叫！”

周元华一边骂骂咧咧，一边给开门。大过年的，也不消停！

“怎么又是你？”

周元华见到荆老二，更无语了。

“周大夫，牧马有匹母马快生了，但感觉有些不好，请你随我去看看吧。”

周元华闻言，下意识就要回去拿药箱。

当他拿了药箱后，慢慢就停住了脚步，“我是给人看病的，不是给动物看病的！”

周元华再次强调。

荆老二点头，“好的好的，我知道的，周大夫，咱们快走吧。这母马已经躁动了小半个时辰了，不会有事吧？”

周大夫猛翻白眼，敢情他刚才都白说了！

“带路！”

他没好气地道。

“周大夫，咱们往这边走！”

……

秦家也在为过年做准备，大扫除，粘糖瓜，剪窗花，拜灶神，做豆腐，杀鸡宰鸭灌血肠，辞旧迎新。

为了一个年，几乎全家人都参与进来了。吕颂梨和孩子们一样，被支使得团团转。

这会，秦家正在做江米条。

吕颂梨和孩子们一起，稀奇地看着秦母和几位嫂子制麦芽糖制江米条，偶尔搭把手。

这时候，很多小吃食都得自己动手，不像后世，想吃啥，拿钱都能买得到。

为了做这道小吃，秦家早早就准备了。

先要把麦芽糖做出来。第一步就要精选当年产的饱满颗粒大的小麦，清洗后浸泡一天一夜，再将麦子捞出，铺到铺了一层纱布的簸箕上，再在上面盖一层薄纱布遮光。每天喷三四次水保持湿润，直到小麦芽并长到大约一指高，就可以拔出来备用了。

然后将这些麦芽清洗干净之后，再切碎。

接着将浸泡了两个时辰的糯米放进锅里，煮成糯米饭。

糯米饭稍微放凉之后，将之前切碎的麦芽混合在一起，再放到屋里酵。

等酵完毕之后，再用纱布将里面的汁水挤压出来。将这些汁水放到大锅里熬制，大火烧开转中火并不断搅拌，等到锅里的汁水变成糖浆的颜色而且用锅铲铲起能挂浆的时候，这麦芽糖就算熬成了。

总之挺麻烦的，吕颂梨和孩子们一样，看得津津有味。

等第一锅江米条出锅时，大家一人两块分食了。