倍福文学

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第112章 熬煮绿豆汤（第3页）

“大嫂，这天气太热了，我泡这绿豆子用来熬甜绿豆汤，来给大家消消暑。”

季长胜正在准备煮豆浆，听完两人的对话，好奇道:“绿豆还能做甜汤啊，我还是第一次听说过呢。”

苏氏同样感到惊奇，“对啊，绿豆我们都是用来炖猪骨汤的，我也是还没想到这绿豆子还可以用来煮甜汤呢。”

“大哥大嫂，待会把这绿豆泡软，熬煮成绿豆汤，再把熬煮好的绿豆沙放到水井里冰镇一两个时辰，冰冰凉凉的，不知道多好喝。”

苏氏咽了咽口水，“听到弟妹这样说，我都迫不及待想要尝尝了。”

季长胜也一脸期待。

“大嫂，绿豆先用热水泡半个时辰先，待会我们做好烙饼我就放炭炉上熬着，熬好之后放水井里冰镇着，估计忙完午市就能喝上了。”

“好咧，那我就等着。”

说完，大家就开始在厨房忙碌起早市餐前工作了。

大约半个时辰过后，林晚晚看着绿豆泡软了，就把它淘洗干净，放进一个小铁锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，把它放上炭炉上熬煮起来。

这个炭炉是之前林晚晚定制回来，专门用来熬筒骨汤的。

她拢共定制了两个，一个正在熬骨头汤，现在这个炭炉刚好空着，她就用来熬煮绿豆汤。

可惜这里没有陈皮，如果切点陈皮丝下去一起熬，味道更加好喝。

不过她切了两片姜片放下去一起熬煮。

她也不知道熬煮绿豆为何要放姜，反正她看她爸妈熬绿豆汤就是放两片姜片下去熬的。

等林晚晚和苏氏做好了烙饼，绿豆汤也熬煮开花了。

因为是用炭火慢慢熬煮的，时候也够，绿豆汤熬出了沙。

搅动搅动，熬煮到位的绿豆沙看起来绵绵的，很有食欲。

林晚晚往绿豆汤锅里面放了半小勺冰糖，搅拌搅拌。

她不喜欢太甜，就没有放很多糖。

林晚晚又往里放了几滴白醋，这样做的目的是让绿豆汤保持原色，不会氧化成褐红色，看起来好看一些。

又过了一盏茶的功夫，林晚晚把锅里的绿豆汤全部舀到到一个干净的小木桶上。

然后拿出五个碗，舀了四碗出来。

看着浅绿绵软的绿豆沙，林晚晚口舌生津，她实在忍不住等到冰镇后了，现在决定先喝上一碗热的，剩下的放水井里吊着，等忙完午市作为消暑糖水喝。

“大哥，大嫂，向阳，晴儿，你们快点来喝绿豆汤。”