倍福文学

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第100章 蒜香排骨（第3页）

陈一彤夸奖着林晚晚，眼睛却时不时瞄着纪长清。

因为今天午市的食材几乎已经用完了，林晚晚拿着竹篮准备出门采购食材，准备做今晚的吃食。

纪长清看到林晚晚外出采购，跟了上去，说要体验一下市井生活。

陈一彤看着纪长清跟着林晚晚去集市，也要屁颠屁颠地跟着一起去。

晴儿看到漂亮叔叔，漂亮姐姐都跟着自己娘上街了，也笑着嚷着一起去。

林晚晚哭笑不得，自己就去买个菜，全都跟着来了，既然他们那么坚持，也就由着他们跟着了。

几个俊男靓女在集市上慢慢走着，形成了一道靓丽的风景，引得行人纷纷驻足观看。

林晚晚带着他们先去熟悉的猪肉摊主那里买了五斤排骨，买了三斤里脊肉。

买完猪肉，然后林晚晚带着她们再去鱼摊上买了一条五斤重的草鱼，再走去菜摊上买了一颗大白菜。

买完全部食材后，一伙人又跟着林晚晚走回到小食铺。

回到小食铺，林晚晚看到季长胜和林向阳一起合作，已经把第一板豆腐先压上了，目前还有三板豆腐还没有压形。

林晚晚想着是时候买多一个石磨放在院子里磨豆腐了，多一个石磨的话，做豆腐会节省很多时间。

纪长清和陈一彤还有晴儿在外铺愉快地聊着天。

林晚晚看到今天这么多人一起吃饭，想着把晚饭时间提前也可以，晚上饿的话再煮点粥吃。

于是她就叫苏氏用大锅先焖上一锅米饭。

然后林晚晚就着手把全部食材洗干净，再把洗干净的排骨剁成大小合适的小段装进大盆里备用。

剁好排骨后，她就往排骨盆里放入适量的蒜末，料酒，盐，酱油，糖，胡椒粉，油，还有少许淀粉全部搅拌均匀，好让排骨段腌制入味。

因为腌制排骨需要差不多两刻钟左右，林晚晚开始处理草鱼。

她把草鱼敲死后，先刮干净鱼鳞鱼腮，然后把鱼头鱼尾切了下来，然后切成小块放在一个空盆里备用。

林晚晚再把鱼骨用刀切了出来，剁成几段放入装鱼头鱼尾的盆里，再把剩余的鱼肉切成了薄薄的鱼片。

切好了鱼片用盆装着备用，她着手把大白菜清洗干净切好小段放着。

看到排骨腌制得差不多了，林晚晚叫苏氏把另外一个大锅烧热，她要先开始做排骨。

今天她要用这些排骨段做一个炸蒜香排骨。

看到苏氏把大锅烧热了，林晚晚把昨天做辣子鸡用过的猪油倒入到锅里，用来炸蒜香排骨。

锅里的猪油差不多有六成热的时候，她就把腌好的排骨段轻轻放入到热油中，用中火炸十分钟左右捞起。

把排骨捞起来控干油分晾了一分钟，林晚晚又把排骨重新放入到油锅里复炸五分钟再度捞出控干油放入大盆里。

最后林晚晚往排骨盆里撒入一把葱花，用力翻颠了几下，就这样，一份美味香脆的炸蒜香排骨就做好了。