倍福文学

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第68章 点豆花做豆腐（第2页）

做完这些功夫，季长胜用勺子从糖罐子里舀出一勺糖，正准备把糖倒进熟豆浆桶里搅拌。

林晚晚看见了，连忙阻止住他：“大哥，先别放糖，这桶豆浆我另外有用。”

季长胜听完，疑惑地把糖倒回了糖罐子，不解问道：“弟妹，这豆浆不放糖，喝咸的呀？”

林晚晚卖着关子笑道：“大哥，这桶豆浆不喝甜的，也不喝咸的，我今天要做新鲜的玩意午市拿来做新品种的菜式。”

“弟妹这样做肯定会有她的道理，你一个大老粗懂什么，别问了，待会不就知道了。”

苏氏一边包着烙饼，一边对着季长胜笑道。

“也是，也是。”

季长胜点点头看着苏氏笑着道。

等到桶里的熟豆浆凉却到七十度左右，林晚晚就从厨房的另外一边拿出之前已经泡得澄清的石灰水，慢慢地倒进豆浆桶里，再用水勺搅动几下冲泉，冲完泉之后盖上了桶盖，让它静置两刻钟左右。

没多久，林晚晚估算着两刻钟快到了，就打开锅盖查看豆花点得怎么样了。

这时，季长胜夫妇也凑过去一看，惊奇地现桶里的豆浆已经变成豆花了。

“哇，好神奇啊，怎么变成这样了，弟妹，你好厉害！”

苏氏看着一大桶豆浆变成了豆花，瞪大眼睛望向林晚晚，一脸的不可置信。

季长胜也摸着脑瓜子一脸疑惑着。

林晚晚看着惊讶的两人，连忙开口道：“大嫂，不是我厉害，就是刚才的熟石膏水对豆浆起了作用，能让它从豆浆变成了豆花。”

“哦，原来是这样，这学问大着呢，我们也不懂，那这豆花怎么样才能变成豆腐呢？”

苏氏再次疑问道。

林晚晚刚想解释，这时门外有人在敲门。

她连忙跑去开门一看，原来是木匠按照规定的时间把压豆腐的木框板子给送来了。

林晚晚认真地把木框板子检查了一番，确定无碍，就把钱结给了木匠。

然后把木框板子拿去后院，洗干净，架好。

她又拿出一片干净的纱布放在洗干净的木框里铺好，喊来大哥把静置好的豆花从厨房提出来，然后倒进木框内沥水。

等豆花沥出来大部分水后，她再把长出来的纱布整齐地往豆花上面铺好，再把一块带走手柄的大木板整齐压盖在上面。

然后叫季长胜搬来一块大石头，洗干净，重重地压在豆花框里上面的木板上。

完成了这些工序，林晚晚拍拍手，笑着跟季长胜跟苏氏道：“大哥大嫂，就这样用石头压着，再压半个时辰左右，豆花就变成豆腐啦。”

季长胜和苏氏全程看到林晚晚用巧手从豆浆点成豆花再到压豆腐的操作流程，从惊讶中反应过来，然后又用佩服的眼神看着她，不停夸奖着她。

“好了，好了，大哥大嫂，你们就不要夸我了，我们继续忙去吧，不然工人都开始上工了，我们来不及忙早市了。”

季长胜听完，立马说道：“好的，我们快点忙去吧，厨房里另外一桶豆浆应该也快煮好了。”

说完他转身快步跑进厨房，赶快去查看锅里的豆浆情况了。

苏氏在后面看着季长胜，宠溺地嗔笑了一下说道：“这么大个人了，冒冒失失的，真是的。”

说完又看了看林晚晚，有点不好意思脸马上就红了，也跟着进去继续摊烙饼了。

林晚晚:“……”